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2018-03-01
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今日政府發表的財政預算案，說真的我們完全沒有受益，挺失望的。不過學朋友所說，沒期望就沒失望，倒不如自己去吃餐好的，不生悶氣好過，說的也是，所以朋友提議不如去居酒屋吃吃日本料理，談談天。來吃日本菜怎少得日本刺身，和朋友研究一番後，得出結論刺身5點最為抵食，每片刺身不用20元便可吃到，而且一次過可以品嚐三文魚，帆立貝，劍魚腩，甘蝦及油甘魚。每款刺身都有一定的厚度，相當肥美軟嫩，有著細緻滑嫩的口感，吃得到刺身原有的香甜味，不賴的選擇。玉子控的朋友早已預告要吃玉子卷，尤其是北海道牛奶玉子卷，玉子卷捲起圍成規規矩矩的長方形，呈現完美簡約單調的形態。店員問我們玉子卷添加牛油與否，我們都異口同聲答好。玉子卷頗厚，質地相當緻密，口感柔滑順口，表面牛油在香柔的蛋香映襯下顯得異常鮮美，牛奶徹撤底底地融入玉子卷中，帶有微妙的牛奶風味。不吃炸物總感覺有點空虛，我們最想吃都是天婦羅軟殼蟹。軟殼蟹外皮炸得酥酥脆脆，重點不用剝殼那麼麻煩就可吃到蟹肉，哈哈。軟殼蟹肉蠻扎實的，蟹肉鮮甜，炸得不油膩，非常可口。燒粟米應該是直接由生粟米燒至熟的，未至於燒到乾巴巴，脆脆的口感中帶有絲絲的水份，蠻有嚼感的，粟米新鮮香甜，不需任
來吃日本菜怎少得日本刺身，和朋友研究一番後，得出結論刺身5點最為抵食，每片刺身不用20元便可吃到，而且一次過可以品嚐三文魚，帆立貝，劍魚腩，甘蝦及油甘魚。每款刺身都有一定的厚度，相當肥美軟嫩，有著細緻滑嫩的口感，吃得到刺身原有的香甜味，不賴的選擇。
玉子控的朋友早已預告要吃玉子卷，尤其是北海道牛奶玉子卷，玉子卷捲起圍成規規矩矩的長方形，呈現完美簡約單調的形態。店員問我們玉子卷添加牛油與否，我們都異口同聲答好。
玉子卷頗厚，質地相當緻密，口感柔滑順口，表面牛油在香柔的蛋香映襯下顯得異常鮮美，牛奶徹撤底底地融入玉子卷中，帶有微妙的牛奶風味。
不吃炸物總感覺有點空虛，我們最想吃都是天婦羅軟殼蟹。軟殼蟹外皮炸得酥酥脆脆，重點不用剝殼那麼麻煩就可吃到蟹肉，哈哈。軟殼蟹肉蠻扎實的，蟹肉鮮甜，炸得不油膩，非常可口。
燒粟米應該是直接由生粟米燒至熟的，未至於燒到乾巴巴，脆脆的口感中帶有絲絲的水份，蠻有嚼感的，粟米新鮮香甜，不需任何醬汁已很好吃，欲罷不能。
鹽燒三文魚腩邊魚皮燒得香脆，帶絲絲鹹鮮，魚肉細嫩無比，油脂豐腴，入口即化，擠上檸檬汁後清爽可口，熱騰騰的溫度為它增加了不少分數。
炙燒日本產和牛片配柑橘汁從牛肉粉紅的色澤看，應該大約三至五分熟，正是我喜歡的熟度，肉質細嫩，再加上酸酸甜甜的柑橘汁，簡單的清新，突顯專屬和牛片的鮮美，好吃到不得了。
鹽燒黑豚腩串我非常推介，黑豚腩經鹽燒後逼出黑豚腩多餘的油脂，化成鹹脆的銷魂好滋味，聞起來香氣四溢，咬起來非常脆彈。汁燒冬菇肉厚彈牙，滿滿的菇汁往嘴裡送。
燒鰻魚外表燒得脆脆的，就連本身的細刺一樣脆，直接吃也可以。鰻魚燒前都經燒汁浸泡一段時間，將醬汁亳無保留滲透於鰻魚裡，十分入味，對著甜甜的鰻魚，我真的無法忍口不吃。
燒厚岸產生蠔熟度拿捏剛好，亦因燒過關係，多了一分生蠔的香味，生蠔沒額外的調味處理，其海鮮與海水鹹甜交融，令我再三回味那飽滿的天然美味。
火龍卷脆炸的蝦頭在壽司卷中遊走，特別搶眼。火龍卷上滿佈卜卜作響的蟹子已引起我們的注意，酸度得宜的壽司醋飯十分下飯，火龍卷的主角蝦肉既有酥脆的外層，也有鮮味彈性，不一會已全碟消失得無影無蹤。
最後當然是吃甜品吧，我選了較少居酒屋供應的北海道十勝紅豆黑芝麻雪糕，芝麻雪糕很濃郁，入口滑順，吃上一口滿是芝麻的香氣，搭配軟糯的白玉及綿密的紅豆吃更具層次，甜絲絲的。
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