一品雞煲火鍋

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已經食過好多次，但這次終於讓我下定決心要寫食評讚一讚。以往店門外總是排長龍，自從於不遠處的大鴻輝商埸開設分店，便不用再苦等成個鐘先食到，這次7個人食也不過是等了10幾分鐘，礙於其中一位友人遲到，店員也肯讓我們未齊人先入座，在舊舖真是食出人情味了，這也是我們一直喜歡一品的原因。這裡的雞煲確是名不虛傳的，獨特的雞汁配方讓濃郁的香氣充斥成間舖，一入店門聞到便不自覺開了胃。叫佐兩個雞煲，一個中麻中辣，一個不辣，價錢一樣，只是為兼顧嗜辣和不食辣的朋友，讓大家都食得開心。等約10分鐘，就會先上熱辣辣的雞煲，要蓋住煲到直至滾起，再攪匀，令雞肉和雞汁充分融合便可以食了。煲中用到花椒八角等傳統中式調味食材，不止雞肉香嫩多汁，在雞汁的作用下，連同洋蔥都是又爽又甜！食完雞仲可以額外挑選其他新鮮食材用作打邊爐，今次嚐試了：安格斯牛柳粒，光是看其雪花便知道味道很好。新鮮竹笙，用黎打邊爐一流。新鮮鮑魚仔😍上枱時的鮑魚仔還會扭動的，足夠新鮮。伊麵（唔記得影相)但伊麵打邊爐效果可媲美公仔麵。可以二人撐枱腳，也可以約埋三五知已一齊食，是個很好的食，聚地點。