阿利水韓國料理 (Closed)

昨晚去了連續多年戴著米芝蓮推介光環的阿利水韓國料理吃晚飯，我與朋友看見頗多韓國人光顧，想必味道正宗才會有這麼多同鄉來用膳吧。在韓國餐廳用膳，一定會即時想起它的前菜，我們笑說我們也有十二道鋒味前菜，每道都各有特色。酸青瓜洋蔥用柚子醋醃漬，吃起來酸甜脆口，沒一般酸青瓜洋蔥辛辣感，帶有醋香的爽脆口感讓人很開胃。嫩綠的涼拌皇帝菜同樣脆口涮嘴，令人吃到停不了口。芽菜色澤深紅，醬汁入味小辣，吃起來十分清脆，朋友很喜歡。爽脆的生菜搭配特製的沙律醬，吃得沙律的新鮮清幽，加上生菜實在太嫩脆，胃口大開。泡菜不像平日韓國餐廳所吃般嗆辣，比較溫和順口，微辣帶點酸，十分適合朋友的口味。南瓜本身已綿密非常，入口即化，南瓜皮也是，都被我吃進肚裡，南瓜原本很鮮甜，加上柚子蜜更是甜絲絲，我愛透這。前菜不少得韓式辣魚糕，軟嫩的魚糕吸收香辣的醬汁，對於我來說真的辣得過癮，朋友則叫苦連天，太辣她受不了。我是第一次吃鵪鶉蛋前菜，每顆都富含香氣，重點是滷得夠味，相信鵪鶉蛋是滷了一段時間，還附有滷汁。魚乾爆得得香脆，甜甜鹹鹹很滋味。魷魚紅咚咚的外觀看起來就是非常香辣夠味，賣相誘人，加上魷魚保有本身的彈性，辣得爽，非常下飯。朋友說韓