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2018-08-14
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想不到在中環石板街不起眼的小店內，竟有一間海膽專門店。若不是朋友介紹，便錯過美食了。 店鋪不大，大約可招呼20位客人。店內有一個大大的招牌，寫着十層海膽杯，並附上圖畫，材料豐富，十分吸引，我和朋友當然也點了這個招牌試試看。海膽杯材料好多，只係海膽已經有3層，喜歡海膽的朋友一定好滿足。除此之外，還有蟹肉、三文魚籽、黑魚籽同少見的海葡萄，味道口感層層不同，啖啖新鮮，食完好滿足！我同朋友叫左青蘋果沙律同海膽蒟蒻麵試試。簡直是女士的至愛，兩個都好清新、好fresh。海膽蒟蒻麵附有乾冰煙霧，效果好夢幻，而麵很清涼，附上黑松露，海膽量多肉厚，連同鮮打秋葵汁，啖啖也是享受。清新微辣令大家也很開胃。我同朋友叫左三文魚夾餅壽司同海膽火焰卷。三文魚夾餅壽司口感豐富，用了魚簿片夾住壽司飯來食，一脆一軟，令人印象難忘，想order多份。 而海膽火焰卷，師傅會用火槍燒酒，製造火紅視覺效果，好有霸氣。食物味道也豐富，有帆立貝、蟹籽同海瞻，加上醬汁，海膽卷又好玩、又好食！朋友意猶未盡，點了清酒鮑魚鷄翼。賣相不討好，但陣陣清酒味卻令人起動。 去骨雞翼包住原隻鮑魚，兩款食材也有濃濃清酒味，猜師傅是以清酒燒香食材 。愛好
想不到在中環石板街不起眼的小店內，竟有一間海膽專門店。若不是朋友介紹，便錯過美食了。 店鋪不大，大約可招呼20位客人。
店內有一個大大的招牌，寫着十層海膽杯，並附上圖畫，材料豐富，十分吸引，我和朋友當然也點了這個招牌試試看。
海膽杯材料好多，只係海膽已經有3層，喜歡海膽的朋友一定好滿足。除此之外，還有蟹肉、三文魚籽、黑魚籽同少見的海葡萄，味道口感層層不同，啖啖新鮮，食完好滿足！
我同朋友叫左青蘋果沙律同海膽蒟蒻麵試試。簡直是女士的至愛，兩個都好清新、好fresh。海膽蒟蒻麵附有乾冰煙霧，效果好夢幻，而麵很清涼，附上黑松露，海膽量多肉厚，連同鮮打秋葵汁，啖啖也是享受。清新微辣令大家也很開胃。
我同朋友叫左三文魚夾餅壽司同海膽火焰卷。三文魚夾餅壽司口感豐富，用了魚簿片夾住壽司飯來食，一脆一軟，令人印象難忘，想order多份。
而海膽火焰卷，師傅會用火槍燒酒，製造火紅視覺效果，好有霸氣。食物味道也豐富，有帆立貝、蟹籽同海瞻，加上醬汁，海膽卷又好玩、又好食！
朋友意猶未盡，點了清酒鮑魚鷄翼。賣相不討好，但陣陣清酒味卻令人起動。 去骨雞翼包住原隻鮑魚，兩款食材也有濃濃清酒味，猜師傅是以清酒燒香食材 。
愛好芝士的要嘗這個新鮮熱辣的芝士年糕。看着師傅接訂單才焗年糕，軟軟的年糕包着流心芝士，很棒。
最後，叫左個海膽雪糕做甜品。之前無見過其他地方有賣海膽雪糕，甘啱見到餐牌有，便order試試。牛奶雪糕味道，配上咸香海膽，好有特色，可以一試！
整體來說，這間餐廳的菜單很有特色，食材新鮮、味道豐富、賣相也很吸引，海膽食到滿載而歸。誠意推介給喜歡食海膽的大家。店舖座位不多，晚餐建議先訂位confirm booking啦！
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