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2018-11-10
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今晚返到「東邪」的老家西營盤，來了這間仍在試業中的居酒屋，它的位置比較特別，在第二街和東邊街交界，但要走落少少才能看到門面。店子細細，裝修簡潔，散發泛黃的燈光，令人不期然地放鬆下來。或是新店的關係，今晚尤其寧靜，我倆可毫無顧慮地慢慢享受，暢所欲言。除了主餐牌外，更值得留意黑板列出的是日精選，小妹就被5枚波波($98)的名字吸引。其實這是球形壽司，樣子cutie，分別是油甘魚、三文魚、吞拿魚、魷魚和帶子。個人最愛了花紋的魷魚，彈牙有嚼勁，加上頂頭的蟹籽粒，卜卜脆很有趣。吞拿魚是赤身部份，雖非油花滿溢，但質感柔軟、魚味濃郁，吃得出是新鮮貨色。限量供應的生蠔($10/隻)價錢超值，手快有手慢無。今晚遇上的來自南非納米比亞，產地較僻數量不多，相當珍貴。生蠔體型中等，偏向奶白色，表面閃耀光澤，鮮甜creamy，吃至最後有點礦物味殘留口腔，但不會難以適應，啱晒女士享用。喜歡香口食品，即使近排身體燥熱，也忍不住點了一款炸物。蟹肉忌廉薯餅($48)每客三件，由於剛剛製成，咬開時白煙狂飆，差點燙壞嘴巴。薯餅外殼薄薄一層，金黃香脆，不油不膩；裏面是洶湧的忌廉，柔滑豐厚，奶味頗重。雖然蟹肉份量不多，但吃著
今晚返到「東邪」的老家西營盤，來了這間仍在試業中的居酒屋，它的位置比較特別，在第二街和東邊街交界，但要走落少少才能看到門面。店子細細，裝修簡潔，散發泛黃的燈光，令人不期然地放鬆下來。或是新店的關係，今晚尤其寧靜，我倆可毫無顧慮地慢慢享受，暢所欲言。
除了主餐牌外，更值得留意黑板列出的是日精選，小妹就被5枚波波($98)的名字吸引。其實這是球形壽司，樣子cutie，分別是油甘魚、三文魚、吞拿魚、魷魚和帶子。個人最愛了花紋的魷魚，彈牙有嚼勁，加上頂頭的蟹籽粒，卜卜脆很有趣。吞拿魚是赤身部份，雖非油花滿溢，但質感柔軟、魚味濃郁，吃得出是新鮮貨色。
限量供應的生蠔($10/隻)價錢超值，手快有手慢無。今晚遇上的來自南非納米比亞，產地較僻數量不多，相當珍貴。生蠔體型中等，偏向奶白色，表面閃耀光澤，鮮甜creamy，吃至最後有點礦物味殘留口腔，但不會難以適應，啱晒女士享用。
喜歡香口食品，即使近排身體燥熱，也忍不住點了一款炸物。蟹肉忌廉薯餅($48)每客三件，由於剛剛製成，咬開時白煙狂飆，差點燙壞嘴巴。薯餅外殼薄薄一層，金黃香脆，不油不膩；裏面是洶湧的忌廉，柔滑豐厚，奶味頗重。雖然蟹肉份量不多，但吃著熱呼呼又澎湃的餡汁，已很滿足了。
卷物當中，應以這款冠以店家名字的最特別。Azuma卷($88)材料包括軟殼蟹、牛油果和青瓜，面頭再鋪一撮蟹籽。包著軟殼蟹的炸粉很薄，做出微微脆的效果，然而油份稍多，此時青瓜便能發揮作用，令味蕾清新起來。牛油果是預期般的綿滑，可潤澤軟殼蟹的脆感，相輔相成。
來到居酒屋又怎能不吃串燒呢？這三款均是off menu的是日精選，可遇不可求。煙肉荔枝串($28)最為美味，荔枝飽滿充滿果汁，甜味與鹹香的煙肉拼湊一起，非常特別。炸墨魚咀串($28)超級香口，墨魚咀咯咯脆，越咬越過癮，送酒一流。辣香草雞肉串($18)調味很濃，孜然粉香極之突出，不算很辣，重口味的朋友可以一試。
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