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2011-01-01
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團購瘋系列，早前某團購網站又推出漢堡包優惠，以 $25 可享用價值 $78 Absolute Burger 的漢堡套餐，見其宣傳賣點內提到漢堡包可選龍脷柳或雞扒，亦可另加 $15 升級成為牛肉或羊肉漢堡。兒子一向是漢堡包的超級粉絲，所以便一口氣買入 4 張漢堡套餐兌換券，打算待他放寒假時去試齊這幾款漢堡。除夕當日中午落灣仔辦點事，順道一家人去銅鑼灣試試這幾款漢堡，原來這漢堡店座落於新會道人氣店「北海道牧場餐廳」旁，不過由於店舖位於大厦地庫，稍不為意，很容易便被人彿畧了。我們於正午一時到達，店內客人唔算多，內裡布置彷如一間小酒吧，座位大部份以木製的高腳椅為主，幸好店員為我們安排了另一邊沙發座位，總比坐在那些吊腳椅來得舒適。坐好後先環顧一吓四周，發現餐廳內裡空間感十足，入口旁還放置了三部飛鏢機供客人耍樂，而場內也掛有多部大型電視以供觀看直播足球賽事，相信若果是晚上到來的話，可輕易感受到熱熾的 clubbing 氣氛，想必與這早上的冷清場面截然不同。當我拿出換領券向店員表示想換取店內四款漢堡套餐時，店員露出頗為驚訝的表情，指出我們只得三人，無可能食得曬四個餐，還温馨地提議我們把其中
我們於正午一時到達，店內客人唔算多，內裡布置彷如一間小酒吧，座位大部份以木製的高腳椅為主，幸好店員為我們安排了另一邊沙發座位，總比坐在那些吊腳椅來得舒適。坐好後先環顧一吓四周，發現餐廳內裡空間感十足，入口旁還放置了三部飛鏢機供客人耍樂，而場內也掛有多部大型電視以供觀看直播足球賽事，相信若果是晚上到來的話，可輕易感受到熱熾的 clubbing 氣氛，想必與這早上的冷清場面截然不同。
當我拿出換領券向店員表示想換取店內四款漢堡套餐時，店員露出頗為驚訝的表情，指出我們只得三人，無可能食得曬四個餐，還温馨地提議我們把其中一張券留待下次使用。可是今天我有「漢堡包皇」坐鎮，只是俱俱四個包，又那會難倒我那個超級漢堡迷呢，一於義無反顧，往直前，一起 KO 這四個包吧。見店員話我地一定食唔曬，還以為個包好巨型，服務員送上檯時，感覺又唔算太大個。原來每個餐已包薯條一份及罐裝汽水，先上場的雞扒漢堡，內裡餡料其實不算十分豐富，除主角雞扒外，只有一大片的鮮番茄、洋蔥和椰菜；但那塊雞扒論賣相和味道則絕頂吸引，雞扒望落去色澤金黃，件頭有如一個成年人手掌般大，煎得異常香脆，四周邊位還帶點微焦，而內裡肉質不單止鮮嫩兼有雞味，咬落還滿口 juicy肉汁，而這煎封的肉汁絕對拍得住 Triple O 的澳洲牛肉漢堡，況且雞肉的甜味簡值衝口而出，非常惹味。至於伴碟的炸薯條，比起麥記出品，當然夠曬粗大，可惜薯味及脆度都較為薄弱，而且放上桌時，熱辣程度已大幅減退，加上份量偏少，而且除了茄汁外，亦沒有送上傳說中的牛肉汁、酸忌廉、蜜糖芥辣等醬汁作為配撘，所以整體味道只屬一般，不過以茄汁薯條與漢堡包同吃，總算寥勝於無。
至於另一份不用加錢換取的龍脷柳漢堡就有別於慣常見的魚柳包，皆因內裡龍脷柳並非以吉列方法烹調，原以為味道一定不會怎樣突出，加上龍脷柳外貌看來煎得一點也不香脆，不過原來吃落比想像中要好。龍脷柳厚度適中，入口不覺乾身，而且內裡無骨，質地十分柔軟，咬落啖啖肉兼滑嘟嘟，味道真的不錯。至於包身方面，更絕非普通嘉頓芝蔴包貨式，加上經烘焗過關係，入口既香脆又鬆軟，絕對是誠意之作。老公本打算吃得斯文一點，還向店員拿了刀叉把漢堡包分成兩半，但由於包身非常新鮮軟熟，用手按着切時壓得包身塌下，餡料差點瀉出碟外，弄得十分狼狽，所以還是叫老公放棄，用手拿着吃，豪邁點亦不失滋味，更何況餐廳還挺貼心地提供了免費透明即棄膠手套，根本不怕弄污雙手。
至於要加錢吃的牛肉漢堡 (+$15)，據聞是選用美國 Prime 級安格斯西冷自家製作，故被稱為「有牛肉香的真漢堡」。聽店員講西冷牛肉每朝來貨即以免治方法處理，收到柯打才即煎即製，而且只簡單以鹽和胡椒粉調味，絕對沒有加入味精。從外表看來，這件牛肉餅的確煎得很透，而且入口也啖啖肉，牛肉味頗濃，都幾有咬口，不過內裡肉汁一點也不覺飽滿濃郁。肉質方面都算軟腍，但總覺欠缺了那種入口滿是油香，口感豐盈的滋味，加上其他餡料如洋蔥和椰菜也不特別出色，整體比起早前在 Burger Mix 吃的手打安格斯磨菇芝士漢堡那種鮮嫩感有所不及。
其實我對吃羊肉一向興趣不大，不過既然老公和兒子也不抗拒，而且以羊肉作餡料的漢堡在市面都算少見，況且店員說這款漢堡是採用新西蘭羊髀肉炮製，所以也換了個羊肉漢堡 (+$15) 試試。這羊肉漢堡初頭放上檯時，我差點還以為是豬肉，羊扒邊旁位看來煎得未夠透轍，但羊肉入口夠 "羶"，稱得上新鮮肉嫩，肉質鬆化，不過醬汁味道較淡，與羊肉的羶味擦不出任何火花，加上本人並非羊肉愛好者，吃了幾口也只好交由老公把整個漢堡幹掉。
根據兌換券條款，若同時使用兩張 coupon 即可加送炸菇條一客，而我這次同時兌換了 4 張，店員也遞上一籃炸菇條，但未知這炸菇條是否兩客份量。由於一家人也是首次吃炸菇條，所以頗有新鮮感，總比只吃薯條、薯角有特色和創意，而且茹條散發出香濃的蘑菇味，感覺上沒一般炸物那麼油膩和熱氣，但可能因這份茹條是贈送的關係，所以有點偷工减料，茹條面頭完全不覺有蓋上任何牛肉汁及半溶芝士，不過對熱愛蘑菇的朋友來說，這個炸菇條水準不俗，是可以一試的。
至於飲品方面，只得罐裝汽水可供選擇，雖然我們點了四個餐，但為免眼闊肚窄浪費食物，也只叫了三罐飲品。其實香港的漢堡包專門店多不勝數，經營者要突圍而出又談何容易，而要做一個真正的漢堡，除包裝和 gimmick 之外，最重要還是「內涵」，這次吃了四款漢堡，反而以不用加錢的雞扒和龍脷柳較為出色，但由於顧客可以在這裡坐低慢慢傾，加上有 Free Wifi 提供，也不失為一個消閒的好地方。吃完午飯，兩口子又是時侯拍拖去看宅男女神主演的「婚前試愛」，謹在此謝謝 OpenRice 送贈的戲票。
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