Texas Burger (Closed)

是日臨急臨忙出門口帶小朋友上興趣班，早餐也沒時間吃。上完興趣班，就近在對面的 Texas Burger 享受了一頓 bunch。今次已是第三次到訪，之前的印象也算不錯。或許時間尚早，店內還未有其他食客。其實這也不錯，兩隻細細其實挺嘈吵，我們也擔心影響到其他食客。前後品評了兩款漢堡，其一是招牌德州燒烤漢堡，其二是是日精選美國牛肉漢堡。德州燒烤漢堡依舊賣相厚身飽滿，餡料有六安士煙燻牛肉漢堡、焗脆煙肉、炸洋蔥圈、生菜、溶化車打芝士及秘製青椒墨西哥燒烤醬。漢堡即叫即製，餡料熱辣出煙。約七成熟度的牛肉漢堡扒，口感鬆軟，肉香足夠，配上脆煙肉吃不論口感或味道層次皆更為理想。而加入的秘製青椒墨西哥燒烤醬，味道甜酸並在，更帶點微辣，十分惹味，確有點睛之效。炸洋蔥圈的融入度相對其他餡料遜色，以多一點生菜取代炸洋蔥圈，整體味道可能更見平衡健康。 根據店員介紹，德州燒烤漢堡的漢堡扒以澳洲牛肉自家打碎精製，而精選美國牛肉漢堡的漢堡扒則原塊從美國來貨。兩者比較，美國牛肉漢堡的車打芝士明顯更濃更香，原因是用上熟成度較久的芝士入饌。但論及肉香及鬆軟度，則勻以德州燒烤漢堡稍勝一籌，自家製作是有其價值的。 漢堡的伴菜是炸