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2025-01-07
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朋友生日，見佢係潮州人，簡左間潮州餐廳慶祝佢生日。上到去，需然坐大廳，但每台都半間房咁，好有私人空間。待應都好有潮州風格，好熱情，同食客有講有笑。蔥油海蜇海蜇脆口，清爽，作為開胃菜就最岩。潮宮五香卷 外皮係香脆腐皮，包住芋頭絲，肉碎，好香口，芋頭好粉好香芋頭味。一件唔係好夠。 梅羔骨唔講唔知原來呢味係潮州菜，甜中帶微酸，炸過既腩排，微微脆口，唔油膩。好好既開胃菜。滷水鵝肉拼盤拼盤有滷蛋，豬耳，大腸，豆腐，同埋主角鵝肉。蛋入味，豬耳軟骨爽脆，大腸夠淋入味，鵝肉鬆化唔痴牙，肉香帶微微滷水香，唔會太咸。滋補藥膳燉竹絲雞湯好足料既燉湯，凍凍地飲個熱湯，成個人暖哂，竹絲雞已經燉度輕輕夾已經脫骨。啖湯非常甜。豆醬香煎鯧魚片好厚既魚片，應該叫魚扒先岩，有豆醬香，唔會過咸，鯧魚肉本身偏厚實，所以入口好似食緊一塊扒咁，好厚實啖啖肉，魚皮煎到好脆再吸哂d豆醬汁，魚既鮮味出哂黎。鮑汁扣原隻15頭乾鮑餐廳好有心，會即時係大廳用個沙鍋煮汁煮飽魚，上台果下隻鮑魚仲好熱辣辣，放底筷子，轉用刀叉慢慢品嚐。雲腿扒大芥菜芥菜本身帶苦味，但配上雲腿重味食財，入口苦味減少，多左幾分咸香。乾煎伊麵初初見餐牌寫伊麵，心諗第一次食
上到去，需然坐大廳，但每台都半間房咁，好有私人空間。
待應都好有潮州風格，好熱情，同食客有講有笑。
蔥油海蜇
海蜇脆口，清爽，作為開胃菜就最岩。
潮宮五香卷
外皮係香脆腐皮，包住芋頭絲，肉碎，好香口，芋頭好粉好香芋頭味。一件唔係好夠。
梅羔骨
唔講唔知原來呢味係潮州菜，甜中帶微酸，炸過既腩排，微微脆口，唔油膩。好好既開胃菜。
滷水鵝肉拼盤
拼盤有滷蛋，豬耳，大腸，豆腐，同埋主角鵝肉。蛋入味，豬耳軟骨爽脆，大腸夠淋入味，鵝肉鬆化唔痴牙，肉香帶微微滷水香，唔會太咸。
滋補藥膳燉竹絲雞湯
好足料既燉湯，凍凍地飲個熱湯，成個人暖哂，竹絲雞已經燉度輕輕夾已經脫骨。啖湯非常甜。
豆醬香煎鯧魚片
好厚既魚片，應該叫魚扒先岩，有豆醬香，唔會過咸，鯧魚肉本身偏厚實，所以入口好似食緊一塊扒咁，好厚實啖啖肉，魚皮煎到好脆再吸哂d豆醬汁，魚既鮮味出哂黎。
鮑汁扣原隻15頭乾鮑
餐廳好有心，會即時係大廳用個沙鍋煮汁煮飽魚，上台果下隻鮑魚仲好熱辣辣，放底筷子，轉用刀叉慢慢品嚐。
雲腿扒大芥菜
芥菜本身帶苦味，但配上雲腿重味食財，入口苦味減少，多左幾分咸香。
乾煎伊麵
初初見餐牌寫伊麵，心諗第一次食煎伊麵，唔知係點咖呢！?
上台果下見到真身，原來係糖醋麵，需然怕肥，但都食左2片，一邊脆 加醋加糖，無懈可擊。
精美甜品
以為係簡單美點雙輝果類，原來係不盅燉糖水，好多材料紅棗，柿乾，雪耳，蓮子，西米。就算好飽都成盅食哂。滋潤清甜。
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