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2015-08-27
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這天路過長沙灣，正值下午茶時段，小倆口子就來趟午茶吧!對這區酒樓並不熟悉，環顧四周就只有潮濠城感覺較特別。當下就決定「擇嗲」去。(潮州話飲茶的意思) 傳純酒樓格局，樓底較底，有點壓迫感。除正價點心紙外，也有下午茶特價點心紙，另設美食亭，不過為時不早，好些美食已售罄。小食是潮式鹽水花生($8)，大顆圓潤，十分香口。時值下午茶時段，小、中點$15.8，大點$22，特點$28。 第一個上桌的，竟然是甜品銀杏芋泥($25)。潮州人嗜甜，因此這兒的潮式甜品也不少。銀杏用糖水煮過，甜甜的，靱身的口感，一般般吧。芋泥也做得不如理想，炒的時間不足，不算滑身，不比莆田的美味。 隨後上桌的特製蝦餃王(特點$28)個兒不少，全用中蝦製成。 蝦味鮮甜，爽彈且有肉汁。美中不足的是餃皮黏筷，一夾即穿，但味道是不俗的。 鳳爪排骨飯售罄關係，改選豉汁蒸鳳爪排骨($22)。排骨半肥半瘦，肉質結實且有肉香，那蒜香鼓汁十分惹味。鳳爪味道調得不錯，但屬先炸後炆的一種鳳爪，個人不太喜歡，其他食客該會受落。 來到潮州酒家，一定要試試潮州魚蛋粉($38)。湯頭頗鮮，用上炸過的大地魚碎來提味，白魚蛋軟滑、魚片帶爽，比一般的
對這區酒樓並不熟悉，環顧四周就只有潮濠城感覺較特別。
當下就決定「擇嗲」去。(潮州話飲茶的意思)
傳純酒樓格局，樓底較底，有點壓迫感。
除正價點心紙外，也有下午茶特價點心紙，
另設美食亭，不過為時不早，好些美食已售罄。
小食是潮式鹽水花生($8)，大顆圓潤，十分香口。
時值下午茶時段，小、中點$15.8，大點$22，特點$28。
鹽水花生
$8
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第一個上桌的，竟然是甜品銀杏芋泥($25)。
潮州人嗜甜，因此這兒的潮式甜品也不少。
銀杏用糖水煮過，甜甜的，靱身的口感，一般般吧。
芋泥也做得不如理想，炒的時間不足，不算滑身，不比莆田的美味。
銀杏芋泥
$25
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隨後上桌的特製蝦餃王(特點$28)個兒不少，全用中蝦製成。
特製蝦餃王
$28
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蝦味鮮甜，爽彈且有肉汁。
美中不足的是餃皮黏筷，一夾即穿，但味道是不俗的。
鳳爪排骨飯售罄關係，改選豉汁蒸鳳爪排骨($22)。
排骨半肥半瘦，肉質結實且有肉香，那蒜香鼓汁十分惹味。
鳳爪味道調得不錯，但屬先炸後炆的一種鳳爪，個人不太喜歡，其他食客該會受落。
豉汁蒸鳳爪排骨
$18.8
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來到潮州酒家，一定要試試潮州魚蛋粉($38)。
湯頭頗鮮，用上炸過的大地魚碎來提味，
白魚蛋軟滑、魚片帶爽，比一般的好，但又不算太出色，
加上河粉的質感一般，只能說是中規中矩吧。
潮州魚蛋粉
$38
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點了五款點心，卻只送來四款，是漏單了。
侍應雖有協助催單，但態度不冷不熱的，最後也沒送來。
最後送來解膩的功夫茶，
是帶微澀的荔枝茶，如茶能熱燙一點就更好了。
潮濠城潮州點心選擇不多，其他點食味亦只屬一般，
如想體會潮式飲茶的滋味，相信會有更好的選擇。
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