王朝潮盛館 (Closed)

這間是潮州、廣東、私房菜合體的小菜館，菜式豐儉由人，星期四都座無虛席。南乳齋煲😋， 其實這個家常菜不難做，但不明很多菜館都做得很失敗，這間做得很有水準，好有南乳精髓。鵝片可以併很多種類，我們選了鵝片併鵝腎和墨魚，份量好得，食物質素和味道都是水準到位😋。順德炒米麵，主要是用了墨魚和疍絲炒出來的米粉，炒得乾新，不油膩，味道不錯，不是靠味精那種😋。蠔仔粥，完全符合傳統蠔仔粥的味道，有水準😋，個人喜歡米飯多一點更好。這幾道平平無奇的菜式，很多食館一是畫蛇添足，一是味精搭夠，這間廚師明白且做到每道菜的精髓，味道剛剛好又不失其靈魂。抱歉食得太快，沒有拍下所有菜式。