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2017-06-01
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今次同朋友們黎到尖沙咀食靚海鮮蒸鍋. 由於酒樓近期翻新過, 所以環境都好左, 而且坐得都幾舒服. 酒樓內有多個大魚缸養住啲游水海鮮，確保有新鮮的食材提供. 自助醬料區 每人一盅熱辣辣 “姬崧茸燉螺頭”湯, 落足料又夠火喉, 味道鮮甜, 夠哂誠意! 每人半隻脆皮乳鴿, 皮薄得黎又燒得香脆可口, 而且仲幾厚肉, 越食越香. 而粥底就揀左 “新鮮排骨粥” 平時我都幾驚食貝殼類，因為驚會食到成口沙。但呢個 “貝類盛盆 （花甲）＂完全冇呢個問題，處理得好乾淨，而且隻隻都係新鮮又肥嘟嘟，肉厚彈牙又鮮甜。讚！ 單憑肉眼睇就睇得出啲龍蝦係有幾新鮮，肉質晶瑩亮澤。果然蒸熟後的龍蝦肉非常之彈牙爽口，而且啖啖肉仲好鮮甜，正！ 每枱再自選4款海鮮: 蒜蓉粉絲蒸大元貝 ＆ 蘇格蘭蟶子皇, 鮮甜彈牙得黎又惹味，吸盡精華的粉絲更加正～ 彈牙鮮甜海中蝦, 幾乎隻隻都有膏, 仲啖啖肉. 竟然有兩隻新鮮魷魚咁多，而且仲好鮮味～ 而下面的食料都係任叫任食咖： 蟲草花清遠雞的味道就較清淡，而順德污槽雞就較濃味; 豬頸肉爽口得黎唔會油膩； 手打梅菜豬肉丸簡直就係住家菜 “梅菜蒸肉餅”的感
酒樓內有多個大魚缸養住啲游水海鮮，確保有新鮮的食材提供.
自助醬料區
每人一盅熱辣辣 “姬崧茸燉螺頭”湯, 落足料又夠火喉, 味道鮮甜, 夠哂誠意!
每人半隻脆皮乳鴿, 皮薄得黎又燒得香脆可口, 而且仲幾厚肉, 越食越香.
而粥底就揀左 “新鮮排骨粥”
平時我都幾驚食貝殼類，因為驚會食到成口沙。但呢個 “貝類盛盆 （花甲）＂完全冇呢個問題，處理得好乾淨，而且隻隻都係新鮮又肥嘟嘟，肉厚彈牙又鮮甜。讚！
單憑肉眼睇就睇得出啲龍蝦係有幾新鮮，肉質晶瑩亮澤。果然蒸熟後的龍蝦肉非常之彈牙爽口，而且啖啖肉仲好鮮甜，正！
每枱再自選4款海鮮:
蒜蓉粉絲蒸大元貝 ＆ 蘇格蘭蟶子皇, 鮮甜彈牙得黎又惹味，吸盡精華的粉絲更加正～
彈牙鮮甜海中蝦, 幾乎隻隻都有膏, 仲啖啖肉.
竟然有兩隻新鮮魷魚咁多，而且仲好鮮味～
而下面的食料都係任叫任食咖：
蟲草花清遠雞的味道就較清淡，而順德污槽雞就較濃味;
豬頸肉爽口得黎唔會油膩；
手打梅菜豬肉丸簡直就係住家菜 “梅菜蒸肉餅”的感覺，只是唔同型狀而已, 味道都唔錯而且都幾彈牙~
手剁鮮蝦丸 ＆ 自制鮮牛丸一樣都係彈牙，牛丸食落味道仲有啲似山竹牛肉球的感覺。。
手切和牛粒同手切和牛肉都係一樣咁重牛味，但牛粒就比較有咬口；
香甜粟米, 勝瓜, 南瓜
馬拉糕 的黃糖味非常之香，甜度適中，口感仲好鬆軟。
軟綿綿的粥底吸收哂所有食材的精華, 鮮味無比~
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