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2016-12-07
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我喜歡吃蒸氣鍋，而潮福永遠都是我的首選。尖沙咀這分店經過不少次，但總没試過今天就趁有時間來探個究竟。 位於食肆林立的「口福街」，門面不太突出，很容易會行過龍。 任食任飲依舊，用餐時間130分鐘。8:15pm前埋單有9折，與8:30後入座的價錢其實差不多。吃早時段，早點埋單就不用挨到8:30pm 前菜 - ★★☆☆☆ 等食之時，來點前菜配啤酒。拍青瓜蠻爽口，但醃製不夠。醃蘿白也有點苦⋯⋯ 木耳酸中帶辣，味道較好。任飲啤酒有嘉仕伯／Asahi，是我喜愛吃潮福的其中一個原因 姬崧茸燉螺肉 - ★★☆☆☆ 一向喜愛這𥚃的燉湯，但今天有點失色。燉湯依舊足料，但燉的時間不夠，不夠入味。感覺有點浪費了這些湯料⋯⋯ 乳鴿 - ★★☆☆☆ 一人半隻乳鴿，質素不過不失。但肉比較少，皮也不夠香脆，有點失望。 龍蝦 - ★★★★☆ 幸好，主角蒸海鮮依舊出色。龍蝦肉質厚實、彈牙爽口。啖啖肉加上鮮味，讓人非常滿足。 貝殼盛盆 - ★★★☆☆ 每人一份的貝殻盛盆，種類多樣。刀貝、北寄貝都很新鮮，肉質蠻厚，不用點豉油也夠鮮味。蘇格蘭蟶子皇很大隻，蒸得剛剛好，鮮甜、爽口。配上蒜蓉粉絲，更加惹味。
尖沙咀這分店經過不少次，但總没試過今天就趁有時間來探個究竟。
位於食肆林立的「口福街」，門面不太突出，很容易會行過龍。
任食任飲依舊，用餐時間130分鐘。8:15pm前埋單有9折，與8:30後入座的價錢其實差不多。吃早時段，早點埋單就不用挨到8:30pm
前菜 - ★★☆☆☆ 等食之時，來點前菜配啤酒。拍青瓜蠻爽口，但醃製不夠。醃蘿白也有點苦⋯⋯ 木耳酸中帶辣，味道較好。
任飲啤酒有嘉仕伯／Asahi，是我喜愛吃潮福的其中一個原因
姬崧茸燉螺肉 - ★★☆☆☆ 一向喜愛這𥚃的燉湯，但今天有點失色。
燉湯依舊足料，但燉的時間不夠，不夠入味。感覺有點浪費了這些湯料⋯⋯
乳鴿 - ★★☆☆☆一人半隻乳鴿，質素不過不失。但肉比較少，皮也不夠香脆，有點失望。
龍蝦 - ★★★★☆ 幸好，主角蒸海鮮依舊出色。
龍蝦肉質厚實、彈牙爽口。啖啖肉加上鮮味，讓人非常滿足。
貝殼盛盆 - ★★★☆☆ 每人一份的貝殻盛盆，種類多樣。刀貝、北寄貝都很新鮮，肉質蠻厚，不用點豉油也夠鮮味。
蘇格蘭蟶子皇很大隻，蒸得剛剛好，鮮甜、爽口。配上蒜蓉粉絲，更加惹味。
美國石蠔 - ★★★★☆ 石蠔都是king size，比我的手心還要大吃。
薑片辟去腥味，口感爽嫩。可惜是每人一隻，否則真想吃多一隻。
北韓鮮鮑魚 - ★★★★☆ 誰說鮑魚一定要配果皮辟味？只要夠新鮮，加點大蔥、薑絲，就能輕輕帶出鮮味。
加上彈牙、爽嫩口感，令人吃得滿足。
生猛大元貝 - ★★★★★ 我很喜歡吃帶子，但總覺得這𥚃的蒸帶子鮮味不足。今次再點帶子挑戰，終於讓我等到了。
帶子非常鮮嫩，多汁、爽口。蒜蓉粉絲吸引了帶子的鮮甜，更加惹味。這是我吃過最滿意的蒸帶子呢~
手切和牛粒 - ★☆☆☆☆ 食咁多次都没點過和牛粒，今天一試，以後可以不用點了。 肉質很韌⋯肉味也不突出。還是留肚吃我最愛的馬拉糕好了
新鮮排骨粥 - ★★★☆☆ 壓軸出場的排骨粥~<3
試過瑤柱鮮淮山粥，但不及排骨粥鮮味。粥不算綿，但吸收了海鮮精華，鮮味十足。就算飽到上雞心，也要吃2碗。
潮福除了海產夠新鮮，任食的食品可以逐件點，減少浪費。店員的親切服務也是我喜歡的原因之一。
一位姐姐要照顧數枱客，但仍然笑面迎人，還跟我們有說有笑。賓至如歸的服務加上新鮮海產，讓人回味再回味。
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