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2017-09-17
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慢煮熱潮已經興了好一陣子，慢煮的意思是以75度或以下的低溫，以數小時來烹調食物。重點是以低溫慢煮不會破壞食物原來的營養，大大提升食物的營養價值。既然慢煮現在那麼大行其道，我當然也要一試！慢煮工業這餐廳大部分時間都大排長龍，所以一定要事先預約。但預約了也不代表能立刻入座，因餐廳座位有限，地方不大，故要有心理準備吃好西是要等的🤣先看看食物和飲料餐牌吧！這裏發售多款手工啤，有本地的、亦有海外的，有各種口味任君選擇！食物是以自助到櫃臺點的，先付款並告知枱號，然後侍應就會把食物端到客人的桌上👍🏽在等候期間，開始留意餐廳的裝潢，最吸晴的一定是店名的這個霓虹招牌！第一次來吃時曾吃過右邊的豬鞍，十分深刻！不僅肉質一點也不韌，很易咀嚼，而且與香草和蒜片很撘配！怎知左邊的豬仔骨更驚喜🤤定價只是$68，但製作一點也不馬虎，份量不細，非常易切，肉質很嫩滑，汁亦很入味，因是煙燻，加上那少少的焦味真的很好吃！誠意推介☺️這個蘿蔔榚條感覺很fushion，配了後面的泰式酸辣醬很醒胃！反而這個奶油法式焗薯份量有點少，芝士和奶油味很重，很creamy😋另外，這個蒜香芝士排包也是另一誠意推介！沒想過排包可以有這製法，以往的
既然慢煮現在那麼大行其道，我當然也要一試！慢煮工業這餐廳大部分時間都大排長龍，所以一定要事先預約。但預約了也不代表能立刻入座，因餐廳座位有限，地方不大，故要有心理準備吃好西是要等的🤣
先看看食物和飲料餐牌吧！
這裏發售多款手工啤，有本地的、亦有海外的，有各種口味任君選擇！
食物是以自助到櫃臺點的，先付款並告知枱號，然後侍應就會把食物端到客人的桌上👍🏽
在等候期間，開始留意餐廳的裝潢，最吸晴的一定是店名的這個霓虹招牌！
第一次來吃時曾吃過右邊的豬鞍，十分深刻！不僅肉質一點也不韌，很易咀嚼，而且與香草和蒜片很撘配！
怎知左邊的豬仔骨更驚喜🤤定價只是$68，但製作一點也不馬虎，份量不細，非常易切，肉質很嫩滑，汁亦很入味，因是煙燻，加上那少少的焦味真的很好吃！誠意推介☺️
煙燻豬仔骨(左)法式豬鞍(右)
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這個蘿蔔榚條感覺很fushion，配了後面的泰式酸辣醬很醒胃！
炸蘿蔔糕條
$18
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反而這個奶油法式焗薯份量有點少，芝士和奶油味很重，很creamy😋
芝士奶油法式焗薯
$26
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另外，這個蒜香芝士排包也是另一誠意推介！
沒想過排包可以有這製法，以往的蒜蓉包也是硬崩崩的，反而換成排包後，那陣陣牛油味和蒜蓉味很夾呢！中開的芝士溶掉後黏在排包的兩邊，讓你啖啖都有齊所有的味道！
蒜香芝士排包(半份)
$28
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最後的甜品無論賣相，抑或是味道，也教人喜出望外！焦糖配梨子已經是首次品嚐，還要是慢煮的呢！吃下去甜甜的暖梨子配軟軟的雪糕，口感和味道都一絕！
焦糖慢煮梨子配雪糕
$38
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要介紹的還有兩款手工啤呢！個人比較推介下面的路易斯梨子口味，水果味和啤酒味較平均，不會太甜。
北歐雜梅手工啤酒
$38
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路易斯梨子啤酒
$38
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