王家沙．花樣年華 (金朝陽中心) (Closed)

王家沙一向是以傳統上海菜為主，可是這次新分店搖身一變，擺脫過往守舊的感覺，迎合正值花樣年華的青年！店鋪裝潢以黑色、紅色為主調，型格新潮。食物方面亦不同以往，除了保留了部份特式招褲菜之外，更多的是時下新興的可愛點心。這道天鵝酥就是一例子。天鵝的造型的酥皮非常酥化鬆脆，內裡是綿滑的芋泥、香濃的雜菇，當中更滲出陣陣黑松露香！不單賣相，就連味道都令人滿意！另一值得相機先食的點心便是流沙包。沒想到會是花花造型！軟綿綿新鮮出爐的燙手流沙包，流心好熱要小心喔!麵包充滿彈性又鬆軟，流心效果不算澎拜，不過餡料亦略帶鹹蛋黃香，而且香滑。這道賽螃蟹，蛋白嫩滑，上面再加上一隻半熟蛋黃，拌飯一絕！還有茄汁蝦仁鍋巴，茄汁是傳統港式茶餐廳的味道，偏甜而稠身。鍋巴非常香脆！搭上茄汁、蕃茄還有蝦仁，口感及味道都很豐富呢！想吃點辣的菜式，但友人又不好辣，只好小小地點一道麻辣口水雞過過癮，由於友人不吃辣，我是自己獨自ko整碟雞的！不是它的份量少，而是麻辣汁帶輕輕的麻感，花椒的香氣溫婉地附和着嫩嫩的雞肉，雞皮爽口冰涼，即使不別辣的你都值得一試。相機食先的不單有點心，還有飲品都很新潮！紫色的是玫瑰蝶豆花茶，黃色的是肉桂檸蜜，暖