潮福蒸氣石鍋 (Closed)

大埔對我來說，就是踩單車的代名詞。來大埔十居其九都是踩單車，筋疲力盡後，吃過任飲任食蒸海鮮就最好不過了。剛好大埔廣場有間潮福，實在方便！崧茸燉螺肉（２選１）每人一盅，可能因為要配合海鮮，味不能太濃，清清地，精味感不重脆皮乳鴿乳鴿皮脆肉嫩，咬落有鴿油滲出。貝殼盛盆花甲隻隻都好大隻，原汁原味鮮甜，肉質嫩彈，沒有沙。龍蝦（２選１）龍蝦開邊一人半隻，方便容易進食。肉幾大舊，而且鮮甜軟彈，肉質結實。鮑魚，象拔蚌，蟶子皇，龍躉（９選４）鮑魚仔細細隻幾厚肉，肉質軟彈結實，鮮味。象拔蚌已預先切成細件，方便進食，對比其他海鮮，未算鮮味。食海鮮必食蟶子皇，肉滑軟彈，味爽甜。龍躉肉滑但皮不夠厚，魚味偏淡。手切和牛肉想不到任飲都有這種高質和牛，脂紋分布細密比例均衡，有牛味入口嫩腍。而手切和牛粒亦豐厚軟腍嫩彈，肉汁充足。蟲草花蒸雞雞嫩滑夠味，蟲草花味夾手剁鮮蝦丸蝦丸爽嫩彈牙，蝦味足。瑤柱鮮淮山粥最底層的瑤柱鮮淮山粥，軟綿幼滑，經過一輪蒸海鮮後，粥底盡吸收海鮮的鮮味。埋單每位＄３３８＋醬油／花生＄１５加一海鮮新鮮多種類，任飲食物質素亦高，價錢合理！