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2020-06-21
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父親節將近，我們一家都習慣預早少少慶祝晚飯。爸爸又沒有特別想吃的，話事權給了媽媽，就揀了她最愛的潮洲菜。在將軍澳區內的潮洲菜餐廳真不多，在寶琳的這間「四點金」算是區內出名的街坊餐廳。既然經常聽到餐廳的好評，擇日不如撞日，近近地，我決定帶爸媽來食餐正宗潮州菜。遠處行近都已經清楚看到大門外的招牌，浩浩蕩蕩的「四點金」，「點」字形寫得好特別，心想名字改得好，「點」真是由四點金造成。潮洲馳名的綠豆餅，這裡都有售，價錢都只是$28因為每次經過餐廳都會買來食，可惜當日已售罄，唯再等下次先買。餐廳內環境十分有中式古典風，防疫期間，可見台與台之間餐廳都置了中式味的屏風，我們一家進食都更安心。疫情期間，餐廳推出了限定的超特價套餐優惠，自選三菜一湯套餐。眼看每台都參不多食這份套餐，二話不說，當然我們都不走輸點了一份套餐和加點一碟炒飯。*自選三菜一湯套餐*⇉ 1. 胡椒豬肚湯很驚喜地，套餐的湯是一壺地上。員工的服務很好，都替我們盛湯。湯的胡椒味十分濃郁，但又不過辣。這湯份量十分足料，都可以啖啖豬肚地食，而且我們三人分都完全不怕不夠，每人喝過一碗竟然還有剩余可以之後再添喝。⇉ 2. 潮州凍烏頭來到吃潮菜當然要
既然經常聽到餐廳的好評，擇日不如撞日，近近地，我決定帶爸媽來食餐正宗潮州菜。遠處行近都已經清楚看到大門外的招牌，浩浩蕩蕩的「四點金」，「點」字形寫得好特別，心想名字改得好，「點」真是由四點金造成。潮洲馳名的綠豆餅，這裡都有售，價錢都只是$28因為每次經過餐廳都會買來食，可惜當日已售罄，唯再等下次先買。餐廳內環境十分有中式古典風，防疫期間，可見台與台之間餐廳都置了中式味的屏風，我們一家進食都更安心。
疫情期間，餐廳推出了限定的超特價套餐優惠，自選三菜一湯套餐。眼看每台都參不多食這份套餐，二話不說，當然我們都不走輸點了一份套餐和加點一碟炒飯。
*自選三菜一湯套餐*⇉ 1. 胡椒豬肚湯
很驚喜地，套餐的湯是一壺地上。員工的服務很好，都替我們盛湯。湯的胡椒味十分濃郁，但又不過辣。這湯份量十分足料，都可以啖啖豬肚地食，而且我們三人分都完全不怕不夠，每人喝過一碗竟然還有剩余可以之後再添喝。
胡椒豬肚湯
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⇉ 2. 潮州凍烏頭來到吃潮菜當然要試一下特色的烏頭魚。烏頭魚雖然是凍吃，但魚的鮮味依然十足，魚肉鮮甜，肉質食來都較細膩。配上兩種醬料，豆瓣醬和酸醬來食，食落更有潮州風味酸酸甜甜的。
潮州凍烏頭
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⇉ 3.滷水鵝拼盤潮洲菜必食之選少不了滷水，而這份滷水鵝拼盤就很多元化，除了鵝肉， 還有豬大腸、鵝腎、紅腸、蓮藕等好豐富。鵝肉的火候掌握得很好，吃起來香嫩可口，而不會感覺老和韌。
滷水鵝拼盤
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⇉ 4.家鄉煎蠔烙蠔餅不但香脆，蛋味都香濃。這裡的蠔餅煎到外脆外軟，表面香脆，內裏煙韌，加上滿口蠔的鮮甜味，果然是整間餐廳的招牌菜。蘸上魚露食更有風味。
家鄉煎蠔烙
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⇉ 5.芋粒鹹肉炒飯香噴噴的炒飯，最重要是夠熱帶出香氣可口的風味。加入了芋頭粒 和鹹肉來炒的飯很香口，用來配菜簡直是一流。
芋粒鹹肉炒飯
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⇉ 6. 紅豆沙 （套餐是日甜品）意外地套餐甜品竟然是每人一碗的，吃過美味的晚飯糖水當然少不免。
紅豆沙
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因為沒想到甜品是每人一碗的紅豆沙，點餐時已經加叫了這份蛋散。 蛋散鬆脆可口，配上蜂蜜和糖粉，甜絲絲的。吃過這蛋散真是為我們這餐豐盛晚飯作很好的完結。
招牌蛋散
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四點金作為潮洲菜來說是夠正宗了，在區內有這個水準是十分推介，且現在還有這個進行中的超優惠價套餐，大大加分吧。
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