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2023-05-03
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大福和麻糬的最大分別, 對我來說就是Size, 麻糬是小朋友而大福就是大人, 當然內餡大福就更飽滿和豐富. 以如此的定義來說, 上一篇文章在心一吃到的, 應該更正為大福吧! 在香港見到的麻糬比大福多得多, 我想是因為後者比前者更Handy, 吃下去更少罪惡感吧! 直至到老婆推介的小正大福出現, 才知道香港和台灣一樣, 有純粹以大福為賣點的甜品店出現.一如其他最近冒出來的烘焙甜點店, 它也是以IG網點起家, 然後再進軍實體店舖. 其大福的內餡不再只有豆蓉或是水果, 比一般的更有心思是其三層內餡, 上層是如軟雪糕般的質感的忌廉或Mousse, 中間是如雪糕磚般的布甸或忌廉芝士, 有些更有如飯底般的底層. 糯米外皮煙韌軟熟, 不會過厚但同樣能完全包著三層內餡, 相當不錯. 自己最喜歡的是抹茶和焙茶口味, 甘甜和膩度平衡得相當好, 至於白桃味, 則略嫌有點甜, 年紀大甜度有點吃不消呢!Just for Mochi is the mochi IG shop with physical stall in shopping mall. The size of mochi is so big and
一如其他最近冒出來的烘焙甜點店, 它也是以IG網點起家, 然後再進軍實體店舖. 其大福的內餡不再只有豆蓉或是水果, 比一般的更有心思是其三層內餡, 上層是如軟雪糕般的質感的忌廉或Mousse, 中間是如雪糕磚般的布甸或忌廉芝士, 有些更有如飯底般的底層. 糯米外皮煙韌軟熟, 不會過厚但同樣能完全包著三層內餡, 相當不錯. 自己最喜歡的是抹茶和焙茶口味, 甘甜和膩度平衡得相當好, 至於白桃味, 則略嫌有點甜, 年紀大甜度有點吃不消呢!
Just for Mochi is the mochi IG shop with physical stall in shopping mall. The size of mochi is so big and inside have a lot of sweet filling with different taste and texture, such as mousse and cheese filling together with biscuit base. The matcha and hojicha flavors are my favorite while the peach flavour is too sweet for me.
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