梁慶記

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澳門過百年歷史的麵店梁慶記在港開咗分店，餐廳地方闊落，以傳統手工竹昇麵馳名，同事約咗我今日去試吓。濠江地道雲吞麵：手打竹昇麵採用澳門傳統做法，堅持人手打製，全用鴨蛋，所以麵條煙韌彈牙，而且沒有鹼水味，雲吞餡用新鮮豬肉製，中間再加一隻蝦仁，食落油潤甘香，肉汁豐富。湯底改用自家煲的豬骨湯，味道濃郁，鮮甜清新。跟餐炸雲吞和飲品，雲吞炸至金黃色，香脆可口。凍檸茶不太甜。葡式咖喱雞扒飯：辣道揀咗小辣，葡式咖喱香濃，雞扒肉嫩，沾滿醬汁好惹味！跟餐腩汁生菜配飲品，生菜清綠爽脆，加腩汁味道更佳。葡式奶茶：用樽裝裝奶茶，原汁原味，飲落茶味香濃回甘，甜度相對較低，適合喜歡濃茶味又怕甜的朋友。招牌澳門豬扒包：麵包外脆內鬆軟，充滿牛油和洋蔥的香味，而且豬扒肉身軟腍又Juicy，真係一試難忘！食完先睇到米芝蓮推介蝦籽撈麵，下次再來試吓！