2011-06-22
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這天本來是想去探一探老友菜肉雲吞,但來到門口友人提議不如試試街角的素菜館,因為每次經過也好像人頭湧湧應該不錯吧!反正雲吞上星期才吃過.想來也是!就來試一試也好.打開餐牌一看感覺是怪怪的,全部菜式名字與葷菜無異!潮式鵝片、七味燒鱔也可見到.檯與檯之間十分狹窄,坐下後與隣座是背貼背.坐滿人後人聲嘈雜如街市.陳皮菊花蛇羮----材料是冬菇蛋花加豆潤切絲再加上陳皮及甚少食用的黄菊花辧.味道偏鹹了一點.如加些辣豆辦醬加醋下去的話說成是酸辣湯也可.配吃的薄脆既不薄亦不脆.中華豆腐----豆腐是加入了雞蛋面層再灑上蔥花來炸,乾身那邊吃下去外層帶脆內滑溜本應不錯,但加上了內有金菇埋的杰身芡汁後,被浸過的豆腐變得軟身又韌!鹹魚雞粒炒飯----素雞粒炸得又乾又硬,整碟飯油份真是太多!飯粒已黏成一團變得糊口.水晶石榴球----浸在杰杰的透明芡汁內已不甚吸引,薄薄的外皮是筷子一碰即穿,內裡的翠玉瓜粒及木耳像吸飽了油似的感覺非常油膩.個人吃素菜目的與宗教信仰無關,對這些所謂新派素菜也並不反感.有時只是想吃得清淡一點,但如果一樣是多油濃味的話又何用去吃素菜呢?
個人吃素菜目的與宗教信仰無關,對這些所謂新派素菜也並不反感.有時只是想吃得清淡一點,但如果一樣是多油濃味的話又何用去吃素菜呢?
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