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Restaurant: Long Chuan Shanghai Restaurtant
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level3
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濃稠得掛滿上海麵上的麻辣擔擔麵
2017-05-29 622 views
知道這間在光輝圍的上海店晚上十時就關門，所以要光顧晚餐不能吃得太晚（我有時會工作到九時多才去吃飯），這𥚃的餐廳除了做附近街坊住客生意外，還有主打附近工業區的上班族，平日中午時間可是要排隊才可以，星期日晚上很快就找到了位子。-菜單上的選項兩三年都沒變，麻辣湯底是濃稠得惹味，但濃稠之中沒有傷腎的濃味。-麵條浸過之後整團放在湯𥚃，軟腍的麵身並沒有伴隨易爛的弊病，軟腍但堅韌又有咬感是這𥚃麵的出色之處。所以用雙筷夾起來麵很少會夾斷，沒有平常吃「稔麵」常有的麻煩，而且堅韌的麵身加上濃稠的湯汁很容易就讓麵條掛上滿滿的麵汁，方便把麻辣湯的濃厚融入麵身的中心，帶來麻辣與擔擔麵的吃麵兩重口感。-至於上海排骨，和所有上海料理一樣，你得到的是我們叫炸豬排的肉類，炸衣炸得剛好的成品就是外脆內軟而且多汁的肉質，我覺得還是不錯的。-最後嘛，讓我失望的是這𥚃竟然沒有提供餐巾或紙巾，我之前來吃飯曾問過多次都要我向他們買一包$2 Tempo，但不知怎地今次我問有沒有餐巾時店員竟然自己拿出一包紙巾給一張予我，然後說這𥚃沒有提供。個人而言，餐廳不提供紙巾實在是帶來非常不便，希望之後會考慮供應，但還是感謝店員的友善態度吧。
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知道這間在光輝圍的上海店晚上十時就關門，所以要光顧晚餐不能吃得太晚（我有時會工作到九時多才去吃飯），這𥚃的餐廳除了做附近街坊住客生意外，還有主打附近工業區的上班族，平日中午時間可是要排隊才可以，星期日晚上很快就找到了位子。
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菜單上的選項兩三年都沒變，麻辣湯底是濃稠得惹味，但濃稠之中沒有傷腎的濃味。
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麵條浸過之後整團放在湯𥚃，軟腍的麵身並沒有伴隨易爛的弊病，軟腍但堅韌又有咬感是這𥚃麵的出色之處。所以用雙筷夾起來麵很少會夾斷，沒有平常吃「稔麵」常有的麻煩，而且堅韌的麵身加上濃稠的湯汁很容易就讓麵條掛上滿滿的麵汁，方便把麻辣湯的濃厚融入麵身的中心，帶來麻辣與擔擔麵的吃麵兩重口感。
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至於上海排骨，和所有上海料理一樣，你得到的是我們叫炸豬排的肉類，炸衣炸得剛好的成品就是外脆內軟而且多汁的肉質，我覺得還是不錯的。
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最後嘛，讓我失望的是這𥚃竟然沒有提供餐巾或紙巾，我之前來吃飯曾問過多次都要我向他們買一包$2 Tempo，但不知怎地今次我問有沒有餐巾時店員竟然自己拿出一包紙巾給一張予我，然後說這𥚃沒有提供。個人而言，餐廳不提供紙巾實在是帶來非常不便，希望之後會考慮供應，但還是感謝店員的友善態度吧。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-05-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$50 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 上海排骨擔擔麵