豚道樂 (百合苑商場) (Closed)

第一次行黃埔「九號水產」，原來這裏除有各式各樣的海鮮可買回家煮外， 還有多間同形式的食肆可幫襯， 今晚試這間豚道樂主攻日式拉麵和小食, 就是當中其中一間， 食後果然不錯。餐廳門面裝修日本味道濃， 大自然木色嘅設計，加上大大個燈籠懸掛在店門內， 一看就知食日本嘢。 座位主攻吧檯為主, 令食客食得親切。看完餐牌後，點餐主要以纸下單， 揀了兩款不同味道的拉麵和兩款小食， 再來兩支正飲料,正！黑松露醬汁豚骨拉麵HK$108, 別加13蚊就有豬肩肉、豬腩肉、糖心蛋半隻和2片紫菜， 豐富到極。 豚骨湯底本身已濃，再加上黑松露那種濃烈嘅松香味，特別惹味，湯底好正！ 而加餸的豬肩肉、豬腩肉肉質嫩，味道香。 自己溏心蛋份十分Juicy,蛋汁香濃，口感滑。 拉麵選了直麵， 麵條幼細直身，就像在雲吞麵舖食的生麵一樣，但麵質比較彈牙， 與曲麵較粗身的拉麵食法完全不同。黑蒜油拉麵HK$80, 拉麵選了曲線，麵身硬度適中，質感 食落煙韌, 由於黑蒜味香農, 所以最後忍住連汁都飲埋，味道濃郁。兩款小食就點了蒜蜜味叉燒，是肩腩位，三片HK$25元，甜甜地又有濃香的蒜味，肉質結實有咬口。另一款是炸物盛合，有炸蝦、炸