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2015-04-21
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望落咪又係普普通通一碗雲吞麵...以為無料到，點知一試先知不得了!!!鹼水麵無鹼水味，口感強韌彈牙得黎唔會黏、唔會咬極唔斷。通常麵檔做法係用大煲滾水煮熟，勤力既過埋凍水再鹼水味，不過麵身口感一定冇咁爽。灑家既做法係攤個麵出黎放幾日，等佢散哂陣鹼水味先再煮。時間用多左，但個麵就贏哂啦!加埋雲吞細細粒，一啖一粒，蝦味香口，平凡中看得出細心之處。再黎少少前菜，白灼雙併，揀左豬潤同魷魚，不過呢個重點係個豉油到，點咩都好食呀。滑牛鮮魚片粥，粥同魚都係我唔食既野，完全無掂過，但友人大讚個粥煲得好綿身。鯪魚球我食左粒架，其實炸得幾香口、外層煙韌得黎有少少脆口、內層軟得黎夠彈口，之但係我真係唔鐘意魚味XD炸醬麵係採用左正宗京都做法，所以偏辣少少，唔會太甜，更加無酸味，濃味香口。炸醬唔會太傑，同麵好易撈埋，唔會痴到一舊舊，最緊要係唔會油淋淋。同樣，乾炒牛河終於有間唔係油淋淋架啦，牛肉亦唔係揾粉拿鬆哂個種，有咬口得黎唔會太多根。老闆話佢地既河粉係請人一條條分開左先少，條條都沾到醬油兼夠鑊氣，食落真係唔會痴到一PAT PAT，爽口又入味，呢D咪做足功夫囉!雲吞雞湯濃郁唔會太油，女仔真係堅唔鐘意油淋淋既，原諒
望落咪又係普普通通一碗雲吞麵...以為無料到，點知一試先知不得了!!!
鹼水麵無鹼水味，口感強韌彈牙得黎唔會黏、唔會咬極唔斷。
通常麵檔做法係用大煲滾水煮熟，勤力既過埋凍水再鹼水味，不過麵身口感一定冇咁爽。
灑家既做法係攤個麵出黎放幾日，等佢散哂陣鹼水味先再煮。
時間用多左，但個麵就贏哂啦!
加埋雲吞細細粒，一啖一粒，蝦味香口，平凡中看得出細心之處。
再黎少少前菜，白灼雙併，揀左豬潤同魷魚，不過呢個重點係個豉油到，點咩都好食呀。
滑牛鮮魚片粥，粥同魚都係我唔食既野，完全無掂過，但友人大讚個粥煲得好綿身。鯪魚球我食左粒架，其實炸得幾香口、外層煙韌得黎有少少脆口、內層軟得黎夠彈口，之但係我真係唔鐘意魚味XD
炸醬麵係採用左正宗京都做法，所以偏辣少少，唔會太甜，更加無酸味，濃味香口。炸醬唔會太傑，同麵好易撈埋，唔會痴到一舊舊，最緊要係唔會油淋淋。
同樣，乾炒牛河終於有間唔係油淋淋架啦，牛肉亦唔係揾粉拿鬆哂個種，有咬口得黎唔會太多根。
老闆話佢地既河粉係請人一條條分開左先少，條條都沾到醬油兼夠鑊氣，食落真係唔會痴到一PAT PAT，爽口又入味，呢D咪做足功夫囉!
雲吞雞湯濃郁唔會太油，女仔真係堅唔鐘意油淋淋既，原諒我提左咁多次XD雞唔鞋口，雲吞清清地，整體都好好味。
豬手呢，偏濃味左少少，但一啖湯、一口豬手岩岩好，配下飯應該都唔錯。
豬手少少黏口既膠質，咬落好有嚼勁，Like!
唔係好夠喉再叫左D小食，叉燒包我最愛：）呢到就係流汁叉燒包，特登要包到流汁先好味喎...雖然唔太理解，但又真係好味過平時個D喎!
叉燒瘦多肥少岩哂我呢D麻煩港女，個汁夠Juicy又唔會流到四圍係，包唔太厚又唔太乾，我可以一個人食兩籠!
蝦腸粉!!!我講個電話已經落哂人地個肚啦T^T睇黎應該係太好味?!
新野!!!皮蛋炸蝦筒，其實我食個時唔知係乜，只知道好鬆脆，好香口，大大隻蝦包住左，但皮蛋又真係唔多覺喎^^"不過值得一試架!
最後馬拉糕其實又好難整得難食既，聞落香噴噴，食落鬆軟少少甜：）
最後飲左杯有營青瓜豆漿，呢個又夾得幾好啊!消一消濟又夠Fresh!
第一次食呢間印象很好，食物唔算好抵食，但樣樣都幾有水準，功夫做到足，連河粉都特登請個人黎鬆開先炒，個人工入返落碟炒河都算有價值!
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