饞。台式食堂 (廈門街)

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酒香花雕麻油雞麵這道是台灣常見的料理，這道料理很適合用來冬天進補，使用麻油烹調，有祛寒、補血氣、護肝、護血管等功效。花雕酒的酒色橙黃清亮，外表看起來很吸睛。雞肉沉積在花雕酒裡面，反覆燜烤烹調而成。再者，花雕酒配搭麻油，整體味道變得很豐富，一道料理可以品嚐兩種美味。花雕酒酒性柔和，香醇厚實的酒味，馥郁芬芳的酒香，發揮了調味的功效，令整道菜餚香味更加濃郁，別有一番風味。花雕酒精濃度大概十五度，經過加溫後酒精濃度隨之降低，沒有喝酒的朋友亦能輕易接受。藥膳排骨麵台灣必吃的食補料理，冬天的進補品，雖然中藥材和大骨中的骨隨對身體極佳。以人參、當歸等7種中藥材「小火」熬煮而成。屬性溫和，補血、補元氣， 一年四季、男女老少皆適合食用。藥膳排骨湯湯底呈現二重奏，除了保有湯頭的原味、清甜，完整保留中藥原本的味道，亦添加沾上特製的調味。上等昂貴的手切豬肋排肉燉煮後骨肉分離，藥膳排骨湯的精華完全滲透台灣陽春麵，烹飪時間適中，口感煙韌而味道濃郁，是冬日裡最適合吃的暖身食品。