鳥華亭

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來到最期待的星期五， 假期近了， 約了同事食飯， 好早來到灣仔， 走過交加里， 平日甚少來到這條橫街， 原來街道上有一間低調的拉麵店， 好易認門口掛住燈籠。 朋友來到了， 立即入座， 店員介紹了雞白湯拉麵和小食。好快鎖定目標要食特盛雞白湯拉麵和魚介雞白湯拉麵，加一款味噌雞肉串小食。小食很快送上味噌雞肉串，雞肉鮮香嫩， 配味噌，超開胃！特盛雞白湯拉麵，雞湯底清新，滿滿的精華由湯底散發， 配上特盛雞肉， 帶少許油脂， 雞肉烹煮程度掌握得精準，雞肉很滑， 沒有過熟， 沒有太肥；溏心蛋和蓮藕片出色。魚介雞白湯融合， 湯底香濃不膩， 魚介香甜， 雞湯味鮮濃， 麵底相當爽彈，麵質掛湯一流！整體拉麵店食物令人喜出望外，雞白湯和麵底令人食出滿足和溫暖感！