Burger Home (Closed)

身為灣仔友，當然對附近的食市走馬燈般的轉變特別留意，最近幫襯了一間手打漢堡店，數數手指已在灣仔交加里經營近十年了，由最初的街頭立食形式（即是在舗頭門口叫餐，企喺街邊度食，只做外賣），做到現在小店有時尚裝潢有堂食，能夠在灣仔企穩咁多年，實力一定有番咁上下。回憶這店初開時，是以街頭外賣食店形式運作，除了漢堡外，還有提供其他食品，而當時已覺得這店的漢堡特別好味，到後來他們轉型為主打自家製手打漢堡，增加多款選擇，記得當時市面是沒有太多這類食店，它可算是手打漢堡店潮流的元祖級創始者之一。直到最近再去食，發覺Menu沒有太大的轉變，除了經典手打牛肉漢堡外，還有熱賣的芝心牛肉漢堡，得意的奇脆豬柳堡，大包圍的招牌海陸空三堡和芝士澳洲和牛堡等，選擇仍然充足，加上特色的千層西多塔，通通都是之前的好味回憶。當天小弟經過左思右度之後，還是決定重溫經典的芝士手打牛肉漢堡和美祿千層西多塔。芝士手打牛肉漢堡仍是美味如昔，整個漢堡用油面紙包好，方便進食時配料肉汁唔會跌到滿手。麵包是老闆專門找餅店每日焗製，夠新鮮軟熟。漢堡扒有差不多2cm厚，即叫即製，肉質結實牛肉味濃厚，生熟程度剛剛好夠Juicy，唯比以前縮了水，口感