湘蜀人家

Open Now

Now Closed

話說上次喺莊士敦道望向大有商場方向見到二樓開咗間新川菜館，透過玻璃見到都好多人，諗住有機會要同老公試吓，因為佢都好鐘意食川菜。星期六晚同老公提議搭車去灣仔食川菜，佢冇異議。到大有商場二樓，未夠七點菜館已經得番門口位。餐具用上面譜作為圖案，很有中國特色。前菜四川涼粉見到差不多每枱都有叫，涼粉味道對板，麻麻辣辣，涼粉本身則稍為腍身，沒有期待的煙韌感。涼拌小雲耳味道不太辣，質感細嫩爽脆。土家酸菜魚片魚片好像用上脆肉鯇，入口十分爽脆，酸菜味道亦不太酸，整道菜十分可口。魚湯鮮甜中又帶少少酸味，老公都一連飲上幾碗。大盤蓮藕片味道亦不太辣，藕片清爽脆口。西洋菜肉餃此餃外型小巧精緻，甚為討好。餡內西洋菜比例甚高，入口較乾較實，如果多加一點點肉提高肉汁應該更佳。四川擔擔麵花生醬比例不高，入口比較清爽。麵質久浸較為腍身。甜品叫了一客高力豆沙。高力豆沙即炸，外表鬆軟挺身，豆沙比例合適，味道不太甜，蛋白鬆軟有彈性。除四川涼粉外，其餘菜色辣味不高，只取四川菜的香氣麻辣特色，不會一味死辣。