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2017-12-17
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路經灣仔的話，必定要走到藍屋附近逛逛，有時的確會有驚喜，現在更因這附近多了一間備受讚賞，得到米芝蓮推介的餐廳，人流也旺了起來，該餐廳更是人龍不絕。要即時醫肚的話，其實旁邊也有一間不錯的小餐館，以供應tapas及簡單的主菜為主，加上裝修都幾別緻，就與友人入內了。 甫坐下不久，看一看餐牌，小餐館的雞尾酒menu令人眼前一亮，不少都以自家製的材料製作，所以也各自點上一杯雞尾酒，友人所點的【Tea Martini】，以Earl Grey作底，茶味香濃，酒精亦烈，是杯烈錯的開胃酒，而占苗的【Basil Mojito】，入口較為清新，有著豐富的羅勒香，十分消暑解渴。 喝著雞尾酒的同時，店員亦放下了麵包，蘸上的是蒜泥及黑醋，配搭得有點攪笑，可是味道又唔錯。 既然供應tapas，當然要點【Chili & Garlic Sautéed Prawns】，以蒜片及辣椒煮過的油來煮熟大蝦，蝦肉的質感剛好爽滑彈牙，可是蒜片及辣椒的香味不夠突出，若再濃烈一點，定必不錯。 相反地，【Golden Chicken Wings】做得很好，炸得香脆可口的半骨雞翼掛上了惹味的咸蛋黃醬，每
甫坐下不久，看一看餐牌，小餐館的雞尾酒menu令人眼前一亮，不少都以自家製的材料製作，所以也各自點上一杯雞尾酒，友人所點的【Tea Martini】，以Earl Grey作底，茶味香濃，酒精亦烈，是杯烈錯的開胃酒，而占苗的【Basil Mojito】，入口較為清新，有著豐富的羅勒香，十分消暑解渴。
喝著雞尾酒的同時，店員亦放下了麵包，蘸上的是蒜泥及黑醋，配搭得有點攪笑，可是味道又唔錯。
既然供應tapas，當然要點【Chili & Garlic Sautéed Prawns】，以蒜片及辣椒煮過的油來煮熟大蝦，蝦肉的質感剛好爽滑彈牙，可是蒜片及辣椒的香味不夠突出，若再濃烈一點，定必不錯。
相反地，【Golden Chicken Wings】做得很好，炸得香脆可口的半骨雞翼掛上了惹味的咸蛋黃醬，每一口都咸香鮮味，令人停不了口，十分邪惡。
吃過tapas後，就是兩個主菜。【Grilled Japanese Natural Pig】是當日的廚師推介，大廚先以慢煮的方法烹調，待客人點菜時才再煎香表面，中心位置雖有嫩粉紅色，不要驚訝，皆因經過了慢煮，所以都會有這樣的顏色。豬扒質感軟嫩，香味亦濃，一口咬下，肉汁非常豐富。而旁邊的配菜都有不錯的味道，特別喜歡上那個薯蓉的味道，整體感覺不錯。
另一個主菜本來是想要Grilled US Short Rib的，可是原來已經售罄，所以改為了【Grilled Ribeye】。火喉控制得不錯，表面帶有微焦，內裡則是粉嫩的櫻桃紅，吃來軟腍鬆軟，肉味香濃，而配菜則改為多一點蔬菜沙律來中和油膩，實在是用心的製作。
雖然胃子尚有位置，但卻想喝上一杯啤酒，繼續與友人閒話家常，於是就過了一個愉快的晚上。
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