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2021-05-10
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香港生活好似太攰啦？🤭早排慶祝肥肥轉新工，特登搵咗間隱世嘅地中海菜餐廳😚環境氣氛都帶點格調嘅餐廳，營造儀式感😚 一入門口已經見到好多乾式熟成牛肉😍😍😍超興奮唷！我哋兩個人揀Sharing menu for TWO $1388 共8 course😗Whole lobster 重頭戲就黎啦！原隻波士頓龍蝦，簡直驚喜十足！龍蝦開邊鋪滿金黃色嘅芝士，輕易將龍蝦肉取出，啖啖肉！蟹鉗一大隻，一啖入口，滿足到呢！配埋沙律菜同古斯米（口感有啲似小米😙），豐富食用纖維同飽肚感🥳45Day dry aged greater Omaha striploin好粉嫩粉嫩嘅dry aged beef beef😍我鍾意牛扒3-5成熟，肉質保持粉嫩😚45日熟成牛肉時間唔會太長，入口牛肉香味比一般牛肉更濃，肉汁依然！簡單沾上海鹽已經好好味😋Crab and lobster bisquehi 蟹肉絲龍蝦湯，有別於一般忌廉龍蝦湯！以清燉方式將龍蝦嘅精華萃出，清澈嘅龍蝦湯配上蟹肉絲，海鮮味突出，非常鮮甜！Tuna steak慢煮半熟吞拿魚扒一片片圍成花形，表層鋪滿蕃茄芒果蓉粒粒，再有苜蓿芽子做配襯，顏色鮮艷，外觀吸引唷！食落
早排慶祝肥肥轉新工，特登搵咗間隱世嘅地中海菜餐廳😚環境氣氛都帶點格調嘅餐廳，營造儀式感😚
一入門口已經見到好多乾式熟成牛肉😍😍😍超興奮唷！我哋兩個人揀Sharing menu for TWO $1388 共8 course😗
Whole lobster
重頭戲就黎啦！原隻波士頓龍蝦，簡直驚喜十足！龍蝦開邊鋪滿金黃色嘅芝士，輕易將龍蝦肉取出，啖啖肉！蟹鉗一大隻，一啖入口，滿足到呢！配埋沙律菜同古斯米（口感有啲似小米😙），豐富食用纖維同飽肚感🥳
45Day dry aged greater Omaha striploin
好粉嫩粉嫩嘅dry aged beef beef😍我鍾意牛扒3-5成熟，肉質保持粉嫩😚45日熟成牛肉時間唔會太長，入口牛肉香味比一般牛肉更濃，肉汁依然！簡單沾上海鹽已經好好味😋
Crab and lobster bisquehi
蟹肉絲龍蝦湯，有別於一般忌廉龍蝦湯！以清燉方式將龍蝦嘅精華萃出，清澈嘅龍蝦湯配上蟹肉絲，海鮮味突出，非常鮮甜！
Tuna steak
慢煮半熟吞拿魚扒一片片圍成花形，表層鋪滿蕃茄芒果蓉粒粒，再有苜蓿芽子做配襯，顏色鮮艷，外觀吸引唷！食落幾清新開胃！
Oyster
芝士焗生蠔，新鮮嘅生蠔配上鮮嫩嘅菠菜，遇上香濃嘅芝士，簡直係完美配搭！生蠔生熟啱啱好，芝士融入菠菜，一啖落口非常滿足！即焗即食係好食嘅😝
Foie gras
溫泉蛋配鵝肝
第一次見呢個配搭，無論係視覺定味覺都特別新鮮！鵝肝粒以醬汁烹調至四邊香脆，單食已嘗到鵝肝香甜😋配上溫泉蛋，蛋黃沾滿鵝肝，味道更突出🥳
Seasonal clams
未送到枱前已經聞到一陣奶油香，原來係白汁煮大蜆！以香茅同薑汁烹調嘅白汁大蜆帶點泰國風味，蜆肉粒粒都咁大隻，識落好鮮甜，配上白汁入口香滑又清新，零舍開胃！
最後甜品我揀哂😍😍😍朱古力心太軟🍫&檸檬雪糕撻🍋
心太軟
一切開又香滑嘅朱古力漿，味道唔錯如果再流心啲就好啦😚
檸檬雪糕撻
相對上更加清新，入口酸酸甜甜好醒神！食咗咁多野，順便幫助消化😝
整體而言餐廳啲菜式具心思，無論用料食材抑或食物配搭都別有特色，俾人一種新鮮感😙期待之後再有特別之作😝
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