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2023-01-10
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呢間中西fusion fine dining餐廳位於灣仔利東街附近！餐廳環境有情調，超適合黎慶祝重要節日🥂🤤，今次試佢地10-course menu!!：-1️⃣「TASTING MENU ($980 ppax for 10 courses)」-🔸「枝豆💚」放少少鹽調味已經好好食！🤣-🔸「埼玉縣果糖蕃茄🍅」超juicy軟淋嘅蕃茄，醬汁味道似柚子醋加少少糖咁~-🔸「季節時令刺身壽司🍱」樣樣都好新鮮！當中最正係帶子、拖羅同海膽軍艦！🥳唯一可挑剔就係個飯偏凍-🔸「煙燻牡丹海老🦐」牡丹蝦厚肉重膠質，充滿煙燻香味，而且個帶子mousse配橄欖油超香 ~-🔸「海膽多士💛」就係見到呢個咁吸引所以先黎‼️多士香脆鬆化、重牛油香味，配上大量鮮甜馬糞海膽，中間仲有松露醬～-🔸「和牛他他🥩」小編唔食生牛肉，評論唔到，不過店員居然轉左油甘魚俾我地！油甘魚超肥美！醬汁帶有果香味～-🔸「車海老·日本野菜天婦羅🍤」炸得香脆，粉漿唔算好厚，不過少少多油~-🔸「A5 和牛西冷🥩」超肥美！油脂入口即溶，牛油係口中大爆發🔥～-🔸「甘鯛立鱗燒🐟」啖啖肉，外脆內軟，配上日式咖喱汁~-🔸「和牛高菜御飯🍚」舞茸菇炒到超香，飯粒粒分明~-
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1️⃣「TASTING MENU ($980 ppax for 10 courses)」
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🔸「枝豆💚」
放少少鹽調味已經好好食！🤣
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🔸「埼玉縣果糖蕃茄🍅」
超juicy軟淋嘅蕃茄，醬汁味道似柚子醋加少少糖咁~
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🔸「季節時令刺身壽司🍱」
樣樣都好新鮮！當中最正係帶子、拖羅同海膽軍艦！🥳唯一可挑剔就係個飯偏凍
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🔸「煙燻牡丹海老🦐」
牡丹蝦厚肉重膠質，充滿煙燻香味，而且個帶子mousse配橄欖油超香 ~
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🔸「海膽多士💛」
就係見到呢個咁吸引所以先黎‼️多士香脆鬆化、重牛油香味，配上大量鮮甜馬糞海膽，中間仲有松露醬～
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🔸「和牛他他🥩」
小編唔食生牛肉，評論唔到，不過店員居然轉左油甘魚俾我地！油甘魚超肥美！醬汁帶有果香味～
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🔸「車海老·日本野菜天婦羅🍤」
炸得香脆，粉漿唔算好厚，不過少少多油~
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🔸「A5 和牛西冷🥩」
超肥美！油脂入口即溶，牛油係口中大爆發🔥～
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🔸「甘鯛立鱗燒🐟」
啖啖肉，外脆內軟，配上日式咖喱汁~
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🔸「和牛高菜御飯🍚」
舞茸菇炒到超香，飯粒粒分明~
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🔸「北海道奶脆紅豆牛奶雪糕🍨❤️」
用牛奶泡做嘅脆脆口感好得意！雪糕奶味濃郁~
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🐰💬小結：
成餐歷時1.5個鐘，氣氛有情調，店員服務態度亦都非常好，食物介紹得好專業，推薦！~
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