火の神 (Closed)

是晚，蒙網台的影片介紹，看見食材用料尚算上乘，份量十足。得知是火の神餐廳後，那就二話不說，跟朋友一試究竟，看看味道如何？點了期間限定的火爆牛柳丼，以及台長牛扒餐 兩道菜。火爆牛柳，友人說燒得好吃，只是醬汁不太夠。至於台長牛扒餐，西冷牛扒處理得十分好，刀功好上乘，刀鋒斜切，順著脈絡，令到西冷巧薄的一片一片呈現出來。然後慢慢將西冷去燒，燒到半紅蕊粉，就上碟。只蘸上少量的燒汁，用叉奉上一片送入口，肉質保持，且吃到那份嫩滑的味道，技巧拿捏得十分好。蛋炒得甚好，嫩滑得來並不稠身，又不會過熟，十分出色。那幾條炸蝦，十分香脆，油溫控制得相當好，吃下不炙口，內外火候夠。整體，整個台長西冷餐都作得十分好，份量夠，委實不錯。輕談淺吃，歎著支哥喇，又是愉快的一天