家素素食私房菜 (Closed)

健康緣故，近來吃得清淡了很多，所以沒怎麼出外吃、寫食評了。素食給人沉悶、老套的感覺，我看不是，精心的製作同樣能登大雅之堂。這晚找來了一家新的中式素食私房菜餐廳，吃得飽足，甚欣賞這兒多樣化的菜式，就像西餐般由小食、前菜、湯品、主菜、甜品都做得不錯。用餐的地方空間倘大，還可看到open kitchen，職員很容易能看到我們的進食速度，來看時機把下一道奉桌。臻品私房菜的餐單有兩個價位，分別是二百多和三百多，看得出價格反映了食材的珍貴度。今晚的兩個餐單是：A、野菜藜麥杯佐德國黑醋B、羊肚菌黃耳竹笙花旗參養生燉盅C、龍舌蘭蜜牛油果拼松茸鮑片D、黑椒瑞士素扒薯蓉西花E、松露天使麵F、抹荼芭提洛瓦A、家素招牌餐前小食B、珍菌黃耳赤膠耳牛肝菌養生燉盅C、黑松露素鵝肝拼鮮果D、有機鮮番茄焗大啡菇E、有機椰油牛油果炒飯F、黑冰糖貢棗燉桃膠最為驚喜的是椰子油飯，椰香濃烈得像是在吃椰子糖，但飯粒依然清爽的；湯品和桃膠甚為滋補清潤，深得我心。有趣的是素鵝肝，樣子像午餐肉，吃下去沒有正常鵝肝的油潤，不過表面的松露醬輔助之下，味道和潤澤感立即生色不少。看到門口的午市餐牌，一客套餐都是五六十元左右，價位適中，下次經過