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2017-06-07
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曾經有一段時間突然流行吃雞煲，吃完一整鍋雞後，用餘下的雞汁加湯打邊爐，方便快捷又入味，一舉兩得。烤魚其實異曲同工，只是把雞換成魚，而且可選擇的口味比雞煲更多，可是烤魚不及雞煲出名。友人喜歡吃烤魚，常說找一天一起去吃，這次終於選了此餐廳吃晚餐。店內位置寛敞，大概有十餘張枱。這天是平日，人不多。烤魚作為四川名菜，當然要吃辣的才最地道。看著餐牌四個辣味選擇，有點困惑，麻辣、香辣、剁椒、泡椒，哪個才？店員細心解釋，原來麻辣和香辣分別不大，只是麻辣加了花椒，會有麻的感覺。剁椒最辣，泡椒最不辣。四款的辣度不同，每款還可以再選擇大中小辣。我們最後要了小辣的泡椒。魚有兩款，分別是多骨的鯇魚和只有中間一條骨的魽魚。友人和我一樣怕多骨，必選魽魚。有各式各樣的配菜之中，要了薯仔片、鮮淮山、蓮藕片、薯粉和油麥菜。另外再點了一份皮蛋當小吃。餐牌上很籠統地只寫了皮蛋二字，店員介紹是涼拌皮蛋。魚來了。用鐵盤上。鐵盤下是瓦斯爐，保持熱度。一看到賣相已經猛吞口水，急不及待想立刻嘗一口，但寶物尋歸底。先挾起一粒泡椒嘗一嘗。黃色的泡椒，不太辣，有醃過微酸的味道，跟我們平時吃到的辣椒不同。單吃泡椒，也是一道不錯的小吃。魚肉很
烤魚其實異曲同工，只是把雞換成魚，而且可選擇的口味比雞煲更多，可是烤魚不及雞煲出名。
友人喜歡吃烤魚，常說找一天一起去吃，這次終於選了此餐廳吃晚餐。
店內位置寛敞，大概有十餘張枱。這天是平日，人不多。
烤魚作為四川名菜，當然要吃辣的才最地道。看著餐牌四個辣味選擇，有點困惑，麻辣、香辣、剁椒、泡椒，哪個才？店員細心解釋，原來麻辣和香辣分別不大，只是麻辣加了花椒，會有麻的感覺。剁椒最辣，泡椒最不辣。四款的辣度不同，每款還可以再選擇大中小辣。我們最後要了小辣的泡椒。
魚有兩款，分別是多骨的鯇魚和只有中間一條骨的魽魚。友人和我一樣怕多骨，必選魽魚。有各式各樣的配菜之中，要了薯仔片、鮮淮山、蓮藕片、薯粉和油麥菜。
另外再點了一份皮蛋當小吃。餐牌上很籠統地只寫了皮蛋二字，店員介紹是涼拌皮蛋。
魚來了。用鐵盤上。鐵盤下是瓦斯爐，保持熱度。一看到賣相已經猛吞口水，急不及待想立刻嘗一口，但寶物尋歸底。先挾起一粒泡椒嘗一嘗。黃色的泡椒，不太辣，有醃過微酸的味道，跟我們平時吃到的辣椒不同。單吃泡椒，也是一道不錯的小吃。魚肉很滑，很嫩，很好吃。某些部位的質感跟鱔的肉質差不多。我們選的味道不夠濃，剛開始吃時吃不出辣味。魚需要煮久一點才入味。吃到中途，友人說辣度是香辣級，不過嗜辣的我覺得只屬於微辣。
配菜來了後，立刻把它們加入魚中煮，因薯仔片、鮮淮山、蓮藕片都需要煮久才入味。店員主動替我們加了幾次魚湯，以防燒乾水。把魚吃光後再吃配菜，果然很入味，但薯粉卻一夾便斷掉，可能煮得太久，失策了。
皮蛋賣相一般，味道卻不錯，有微微流心效果。中辣也不是太辣，涼拌口味很開胃，但它卻是最後一道上枱的菜。我一直默默地吃，友人想吃時才發現已經全被我吃光了。真的很對不起，因我實在太喜歡皮蛋。
我們還點了一榨山楂楊梅特飲和冰鎮酸梅湯。山楂楊梅特飲太甜，蓋過了楊梅的酸，酸梅湯比較吸引。
食物質素不錯，種類多，店員服務良好，價錢可接受。喜歡吃烤魚的，可以一試。
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