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2010-10-12
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這店已開張了一段時間,一直也未安排到在此晚上來吃火鍋,倒是這天上午經過才知原來早市兼賣點心.一個人買份報紙便推門入去搭檯坐下,環境配套當然比不上酒樓,但衛生程度不錯坐得舒適就好.點心紙上的選擇不多每款也是即叫即蒸,貪心地比平常多點了一款.馬蹄牛肉腸粉----腸粉皮薄內裡的牛肉滑,豉油的調味亦不錯!加入爽脆的馬蹄粒豐富了口感.蝦餃----蝦餃皮不算很薄但亦不會吃得一口粉團,能輕易夾起而完整無缺.內裡餡料雖欠荀絲但蝦肉極之爽彈有鮮味,不知可會與自家晚市賣海鮮有關?咸水角----外皮脆內層軟糯,餡料填得滿滿而且咬下沒有爆油.是近年吃到不錯的幾家之一.糯米雞----傳统的糯米雞已愈來愈少地方肯做,多數也轉了餡料單薄的珍珠雞.這裡難得的是把糯米雞打開後嗅到一陣荷葉的香味!糯米蒸得軟硬適中,內有雞件、火腿、蝦米、豬肚粒、豬肉粒、冬菇等餡料豐富濕潤不乾身,能加臘腸在內的話便接近完美!價錢便宜,點心的質素絕不比酒樓輸蝕,甚至比隣近幾間做得更好!留下了一個良好的印象,看來要加快來試晚市的進度了.
馬蹄牛肉腸粉----腸粉皮薄內裡的牛肉滑,豉油的調味亦不錯!加入爽脆的馬蹄粒豐富了口感.
蝦餃----蝦餃皮不算很薄但亦不會吃得一口粉團,能輕易夾起而完整無缺.內裡餡料雖欠荀絲但蝦肉極之爽彈有鮮味,不知可會與自家晚市賣海鮮有關?
咸水角----外皮脆內層軟糯,餡料填得滿滿而且咬下沒有爆油.是近年吃到不錯的幾家之一.
糯米雞----傳统的糯米雞已愈來愈少地方肯做,多數也轉了餡料單薄的珍珠雞.這裡難得的是把糯米雞打開後嗅到一陣荷葉的香味!糯米蒸得軟硬適中,內有雞件、火腿、蝦米、豬肚粒、豬肉粒、冬菇等餡料豐富濕潤不乾身,能加臘腸在內的話便接近完美!
價錢便宜,點心的質素絕不比酒樓輸蝕,甚至比隣近幾間做得更好!留下了一個良好的印象,看來要加快來試晚市的進度了.
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