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2015-05-20
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喔！何謂英雄聚地，莫非是黑白兩道。。。對不起，這只是個食評，並非英雄電影之引言。英雄並非食客，而是火鍋材料，看圖明白：巨型象拔蚌拼飛魚刺身、三層高的牛魔王拼盤、血紅火熱的意式香辣番茄乾湯丶雪白誘惑之澳洲有機牛乳骨膠原鍋、墨西哥香辣牛肉丸丶野生黑松露丸、香草帶子菜苖餃、韮菜墨魚餃丶再加上極盛日式素食拼盤，各款材料獨當一面，不是英雄聚，是甚麼？。。。那就是為食友之聚呵！一行七人，浩蕩蕩闖到堅尼地城，首踏剛啟用之地鐵新站，試試火鍋之其本色。英雄本色，看其膽量；火鍋本色，嚐其菜式！香港是地少人多之繁華地，人口不斷轉移，繼新樓盤落地，地鐡站之開啟，本是舊區之西環，似乎已被中產侵略，亦成為不少老外之居處，新食力形成，火鍋本色亦緊貼時尚，好玩地可用ipad點菜，可選中英文菜單，店主告知，此店有2成老外客人，原來外籍人士亦響往我們的火鍋食品。返回主題，位於樓上的火鍋店，有走進住廈之感，走過的樓梯有吸引的火鍋食品照片。大廳裝潢有咖啡廳風格，我們被安置在私人房間內。靠牆酒櫃有多款日本酒供應。走中上價路綫，火鍋湯頭新意無限，有廿五款之多，適合多心的食客，不容易厭倦；亦有不少刺身及游水海鮮選擇，肉類丸類不缺，
巨型象拔蚌拼飛魚刺身、三層高的牛魔王拼盤、血紅火熱的意式香辣番茄乾湯丶雪白誘惑之澳洲有機牛乳骨膠原鍋、墨西哥香辣牛肉丸丶野生黑松露丸、香草帶子菜苖餃、韮菜墨魚餃丶再加上極盛日式素食拼盤，各款材料獨當一面，不是英雄聚，是甚麼？。。。那就是為食友之聚呵！
一行七人，浩蕩蕩闖到堅尼地城，首踏剛啟用之地鐵新站，試試火鍋之其本色。英雄本色，看其膽量；火鍋本色，嚐其菜式！
香港是地少人多之繁華地，人口不斷轉移，繼新樓盤落地，地鐡站之開啟，本是舊區之西環，似乎已被中產侵略，亦成為不少老外之居處，新食力形成，火鍋本色亦緊貼時尚，好玩地可用ipad點菜，可選中英文菜單，店主告知，此店有2成老外客人，原來外籍人士亦響往我們的火鍋食品。
返回主題，位於樓上的火鍋店，有走進住廈之感，走過的樓梯有吸引的火鍋食品照片。
大廳裝潢有咖啡廳風格，我們被安置在私人房間內。
靠牆酒櫃有多款日本酒供應。
走中上價路綫，火鍋湯頭新意無限，有廿五款之多，適合多心的食客，不容易厭倦；亦有不少刺身及游水海鮮選擇，肉類丸類不缺，喜見鍋心田園系，上乘素菜食材，安心之選。
原條象拔蚌剌身 $388/磅
原條象拔蚌剌身(足兩磅)
$776
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象拔蚌內臓刺身
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飛魚刺身
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接下來的就是火鍋局的開始，意式香辣番茄乾湯（素） $108
意式香辣番茄乾湯（素）
$108
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澳洲有機牛乳骨膠原鍋 $268
澳洲有機牛乳骨膠原鍋
$268
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材料十足，有花膠豬軟骨，花膠薄片爽口，豬軟骨軟幼連筋，有多少嚼勁，頓感膠原豐富，皮膚充滿彈性。日本黑豚腩肉 $108
日本黑豚腩肉
$108
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牛魔王拼盤 $498
是晩高潮所在，那一位到火鍋店不嗜牛，
牛魔王拼盤
$498
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牛胸油
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中層是牛肋肉，脂肪少了一點，依然軟滑，肉片份量足，晚上8時多，未滿的肚子被餵，感覺滿足。
最低層的是美國安格斯肥牛配和牛粒，份量最多，軟滑如另外兩款，分別實在不大，想起本地肥牛，雖然前者不及後者粗野有肉香，我卻無偏好，同樣吃得滿意。墨西哥香辣牛肉丸 $98
墨西哥香辣牛肉丸
$98
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果然是非一般牛丸，香辣辛香，隱隱於肉丸透出，似乎又仿似白胡椒之辛，肉丸牛肉比例高，咀嚼有肉勁，心水推薦，必試。野生黑松露丸 $88
平滑之肉球露出點點黑點，想必是黑松露碎粒，其實也有些像梅菜。
灼熟後一試，黑松露香氣撲鼻；原來內外不一致，內裡原來是粒粒實在墨魚粒，並無剝磨成蓉，因此口感有嚼勁，足料交貨。香草帶子菜苗餃 $88
香草帶子菜苗餃
$88
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韮菜墨魚餃 $78
韮菜墨魚餃
$78
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最後的極盛輕盈素食拼盆 $268，有如其名，材料全部上乘有特色，皆是我們平常少有吃到的。後方綠葉是來自日本的小松菜，首次遇上；棵棵白菜是來自法國的苦白菜，一向用於西菜；兩種菇菇，同樣來自福岡，淩亂的是植菇，整齊的是舞茸；還有日本南瓜及紫番薯。
極盛輕盈素食拼盆
$268
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大家亦分享了三秒響鈴卷，老友鬼鬼，酸梅湯及薏米水。總括來說，我最欣賞牛乳骨膠原鍋，真材實料，相比我在稻庭吃到的正氣得多及便宜許多，丸子餃子有特色，日式素菜亦別處少有，平均食味4分。
服務良好，初時等候了片刻，後來加緊上菜，追回進度。
結脹三千大元左右，每人四百幾，以一般火鍋店消費比較好像是貴了些，但作為日式火鍋店論，又會覺合理，包括自己在內之常規，吃日本菜總是願意多花費，對中菜之不公平啊！
並非最好，但就是好，大伙兒盡興而歸。
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