火鍋本色 (Moved) New Location

相約三數好友吃火鍋聚餐，選址銅鑼灣火鍋本色。地舖舖面不大，但晚市黃金時間仍然不滿座。先選一窩冬瓜雞粒湯底，味道清清的，無乜特別。海鮮生料試了花甲、桶蠔及鯇魚腩等。花甲挺大隻，店方已預先拖至七八成熟及去沙，味道鮮甜。桶蠔同樣大隻肥美，品質合預期。鯇魚腩肉質白滑，富魚香。肉類食材吃了肥牛及黑毛豬，肥牛腍身但肉味不算十分濃郁。黑毛豬過肥，瘦肉部份味道還算不錯。菜蔬試了白菜仔及油麥菜，選材新鮮翠綠。雜項試了四寶丸、午餐肉、豆腐、辣肉腸等等，品質大體上同樣令人滿意。