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2010-07-04
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當晚五個人叫了一打細枝裝的青島純生，我都唔記得飲了多少枝..................回歸假期的前夕，同事相約吃火鍋，既然大部人也有興緻，也就欣然起錨，這間「金灣」的地點也有點隔涉，要穿過謝斐道的酒吧叢，正值世界盃期間，雖然當天沒有賽事，也見到不少酒客觀看重播，同時門口亦站著不少煙視媚行的女子。同事已訂了九點半的宵夜時段，預早時間上了去，不算很大的內堂，發覺竟然完全爆滿，等候期間也就預先剔選食物，到有檯入座後，由於有同事吃不得辣，立時點了一個冬瓜湯底，順帶一提，在任飲任食的潮流之下，這裡仍然堅守逐碟計的方式，見這樣好的生意額，也不需要跟隨大圍。其實吃火鍋不外乎用料生鮮，那怕只是只沾醬油，這裡的來貨總體來說甚佳，先來一份生雞件，二話不說原碟倒入鍋中，好等湯窩添上味道，肥牛來說不過不失，反而滑牛來得鮮味而鬆化，另有貴妃蚌片和牛栢葉(Albert Ip ?) 等；魚餃可不錯，魚滑可吃出鮮味，而手打蝦丸更十分彈牙。由於是宵夜時段，好多生料亦已經售罄，例如海蝦和脆鯇等，那就改叫鱔片和生魚片好了，口感味道也是不遑多讓，一輪時蔬攻勢後，中後段高潮來了，原來大家也是「雞公子」的愛好者，原碟的大粒
回歸假期的前夕，同事相約吃火鍋，既然大部人也有興緻，也就欣然起錨，這間「金灣」的地點也有點隔涉，要穿過謝斐道的酒吧叢，正值世界盃期間，雖然當天沒有賽事，也見到不少酒客觀看重播，同時門口亦站著不少煙視媚行的女子。
同事已訂了九點半的宵夜時段，預早時間上了去，不算很大的內堂，發覺竟然完全爆滿，等候期間也就預先剔選食物，到有檯入座後，由於有同事吃不得辣，立時點了一個冬瓜湯底，順帶一提，在任飲任食的潮流之下，這裡仍然堅守逐碟計的方式，見這樣好的生意額，也不需要跟隨大圍。
其實吃火鍋不外乎用料生鮮，那怕只是只沾醬油，這裡的來貨總體來說甚佳，先來一份生雞件，二話不說原碟倒入鍋中，好等湯窩添上味道，肥牛來說不過不失，反而滑牛來得鮮味而鬆化，另有貴妃蚌片和牛栢葉(Albert Ip ?) 等；魚餃可不錯，魚滑可吃出鮮味，而手打蝦丸更十分彈牙。
由於是宵夜時段，好多生料亦已經售罄，例如海蝦和脆鯇等，那就改叫鱔片和生魚片好了，口感味道也是不遑多讓，一輪時蔬攻勢後，中後段高潮來了，原來大家也是「雞公子」的愛好者，原碟的大粒雞子，灼熟後外層略有彈牙，「卜」一聲即爆，內裡的口感甚滑，至於所謂的「食療功效」，倒不是太大理會。
尾段才來一碟豬肉青和豬膶，又是上佳之作，雖然不是上佳的黃沙種，灼後口感爽脆而味帶甘甜，我自己一個也清了半碟，期間大家狂呻啤酒，遇上自己心情不佳，興之所以之下，那些平時不敢說的話也一併說了出來，難得大家氣氛熱織，不過始終也是上司，到Office Hour時還是快快忘記吧 !
最後有同事至愛的炸雞軟骨，上面大把炸金蒜，香口鬆脆兼備，到最後還要來多一碟，多出來的金蒜亦加在醬油上。這一餐火鍋每人百二，以質素來說甚在很吃得過，臨走時大家也有點面紅，飲大兩杯的死仔包，竟然想教我「經一事、長一智」的道理，我才不會跟你這樣傻..................
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