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2016-03-10
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天氣寒冷，總是食一些暖胃的美食，打邊爐真是最好不過嘞！ 上個月，有朋友相約一起去打邊爐！ 選址位於尖沙咀天文台道及早前在 Facebook 洗版的 <酒鍋>！其五合一湯底「酒火入鍋」更是特色之作！ 不熟尖東一帶的我，只好沿著漆咸道向前行，直至找到天文台道為止。火鍋店 <酒鍋> 隱身商業大廈 2樓，同層還有另一間火鍋店 <喜鍋 蒸氣石鍋專門店>！ 裝潢富中國特色，古色古香！ 我們被安排到貴賓房，自成一角！私隱度更高！ 還有掛衫的架也有，認真週到！ 可是，抽風系統一般，食到一身油煙味！ 桌上已備有火鍋餐具及圍裙，相當貼心！值得一讚！ 連大象外型的豉油壺也很有趣， 卻是好看不好拿！ 還有 12款醬料，包括：紅椒、蒜粒、洋蔥、芫茜、蔥花、花生、豉汁、沙嗲醬、豆瓣醬、XO醬、腐乳及熟蒜蓉等。 自家製竹蔗水 $25以燈膽造型的器皿盛載，起初以為是凍飲，入口卻是清甜而溫熱，很是驚喜！ 火鍋+蒸鍋雙體驗排骨木瓜粥以生米、木瓜及排骨為粥底配料，蒸海鮮及小籠包，讓其精華流到粥底！ 卻並非預期的美味！ 略帶一點蒜
上個月，有朋友相約一起去打邊爐！ 選址位於尖沙咀天文台道及早前在 Facebook 洗版的 <酒鍋>！其五合一湯底「酒火入鍋」更是特色之作！
不熟尖東一帶的我，只好沿著漆咸道向前行，直至找到天文台道為止。
火鍋店 <酒鍋> 隱身商業大廈 2樓，同層還有另一間火鍋店 <喜鍋 蒸氣石鍋專門店>！
裝潢富中國特色，古色古香！ 我們被安排到貴賓房，自成一角！私隱度更高！ 還有掛衫的架也有，認真週到！
可是，抽風系統一般，食到一身油煙味！ 桌上已備有火鍋餐具及圍裙，相當貼心！值得一讚！
連大象外型的豉油壺也很有趣， 卻是好看不好拿！
還有 12款醬料，包括：紅椒、蒜粒、洋蔥、芫茜、蔥花、花生、豉汁、沙嗲醬、豆瓣醬、XO醬、腐乳及熟蒜蓉等。
自家製竹蔗水 $25以燈膽造型的器皿盛載，起初以為是凍飲，入口卻是清甜而溫熱，很是驚喜！
自家製竹蔗水
$25
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排骨木瓜粥以生米、木瓜及排骨為粥底配料，蒸海鮮及小籠包，讓其精華流到粥底！ 卻並非預期的美味！ 略帶一點蒜香！ 味道未如理想！幸好，我淺嚐兩三湯匙！
酒火入鍋 $328五色湯底包括：木瓜海鮮鍋、四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋、蝦兵蟹將鍋、墨汁海鮮鍋
由於我怕辣，不敢嚐試四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋、墨汁海鮮鍋
木瓜海鮮鍋清甜健康，深受我們好幾個女生歡迎！
蝦兵蟹將鍋以蝦蟹熬製湯底，鮮味無比！令人難以抗拒! 火鍋配料吸收其精華，實在回味無窮！
酒火入鍋
$328
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清酒炸彈 $25 & 麻辣炸彈 $18看起來好像雪糕球，意想不到兩者可加入湯底，令味道更濃重！更刺激味蕾！
日本頂級黑毛豬腩肉 $158薄切的黑毛豬腩肉夾雜一點脂肪，肉味更鮮香！柔軟富肉汁！
日本頂級黑毛豬腩肉
$158
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避風塘炸魚皮 $48香脆惹味，風味十足！
避風塘炸魚皮
$48
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以油炸鬼及黑松露醬的中西合壁配搭！ 鬆脆可口的油炸鬼跟黑松露醬都幾夾！ 擦出美味的火花！
鬼五馬綠
$58
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手工紫菜響鈴卷 $58只要放入火鍋裡幾秒便可以拿出來食，上脆下軟雙重口感！
手工紫菜響鈴卷
$58
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洋蔥豬肉蝦蛋餃 $58薄薄的蛋皮，包住蝦及豬肉作為餡料！鮮美多汁！ 薄薄的蛋皮，包住蝦及豬肉作為餡料！鮮美多汁！
洋蔥豬肉蝦蛋餃
$58
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七星報喜 $88色澤鮮艷吸引，紅 (蕃茄)、黃 (南瓜)、橙 (甘荀)、紫紅 (紅菜頭)、黑 (墨汁)、白色 (原味)，綠色 (菠菜)
卻是味道上沒有驚喜，勝在爽口彈牙！噱頭而已！
七星報喜
$88
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以鮮打墨魚丸，混合了瑤柱絲，豐富了口感層次及鮮美！
心干寶貝
$88
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墨汁腸 $58外表其貌不揚，黑黑實實的賣相；食落好鮮美彈牙！
三併福袋 $160
包括: 黃色 (燒汁牛肉)、白色 (鵪鶉蛋)、黑色 (墨汁豬肉)
燒汁牛肉富有鮮味又多汁！
鵪蛋有彈性，夾雜魚肉之類，增添口感！
三併福袋
$160
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六色小籠包 $78即席即蒸，原味的皮夾起都沒有穿，肉汁算是鮮味！水準不錯！
六色小籠包
$78
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蒸蝦貨源新鮮，蒸製時間恰到好處，鮮甜彈牙，加上店方細心挑走蝦腸，食得安心又衛生！
蟶子以蒜蓉提升鮮味，鮮美爽口有嚼勁！
蟶子
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其賣相令我想起日本大福草餅，細細件又扁身！ 溫熱的綠茶心太軟，入口軟熟濕潤而甜度不高！綠茶味點到即止！ 簡單配上雲呢拿雪糕討人歡喜！ 並以同色系的蜜瓜配搭及點綴！
既有火鍋，又有蒸鍋，實在食得很飽足嘞！ 卻是有朋友說，食完肚痛或肚瀉！
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