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2016-07-13
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大抵是緣分，身邊特多七月生日的好友；上週五就很難得濟濟一堂，於金域假日酒店的龍苑中菜廳，筵開5席一起為爐兄慶生，實在熱鬧非凡！酒店內幾間餐廳中，講真龍苑的出品是最紮實有水準的。當然人多歡聚，食物遠不及主角搶眼，但當晚菜單的確豐富，簡介如下：龍苑六小碟：其實一點不小嘛，內容有麻皮乳豬件、川汁牛展片、青蔥海蜇頭、脆皮燒腩仔、椒鹽脆銀魚、雲耳小青瓜，非常豐富，最愛是麻皮乳豬件及脆皮燒腩仔，脆口美味，中間的雲耳小青瓜就非常清新開胃。接著有 姬松茸響螺燉竹絲雞，足料鮮甜，喝完湯又忍不住去找姬松茸來吃，很滿足。花雕蛋白蒸蝦球 的酒味不突出，但蛋白滑溜不輸妹妹嬌肌，非常吸引；蝦球碩大而且份量多，幾乎每人分到兩隻呢。這裡的燜扣菜式很不錯，翡翠蠔皇花膠玉掌伴金錢 就軟腍入味兼膠質滿滿，女生尤其沒有吃剩的理由。決定「一翅都唔食」後，對於翅這字眼是有點敏感；放心，這 枝竹火腩紅炆龍躉翅 只是用上龍躉背鰭，與鯊魚無關；而菜式配上枝竹及火腩，又是估不到的合襯。另一出奇配搭是 蜆芥貴妃雞，從來沒想過蜆芥可配雞，而且並不突兀，淡淡的鹹味增添雞隻鮮香。接著的 鮮腐竹輕濤拍岸菜苗 名字太美了！其中腐竹夠軟身，內容又健康
酒店內幾間餐廳中，講真龍苑的出品是最紮實有水準的。當然人多歡聚，食物遠不及主角搶眼，但當晚菜單的確豐富，簡介如下：龍苑六小碟：其實一點不小嘛，內容有麻皮乳豬件、川汁牛展片、青蔥海蜇頭、脆皮燒腩仔、椒鹽脆銀魚、雲耳小青瓜，非常豐富，最愛是麻皮乳豬件及脆皮燒腩仔，脆口美味，中間的雲耳小青瓜就非常清新開胃。
接著有 姬松茸響螺燉竹絲雞，足料鮮甜，喝完湯又忍不住去找姬松茸來吃，很滿足。
花雕蛋白蒸蝦球 的酒味不突出，但蛋白滑溜不輸妹妹嬌肌，非常吸引；蝦球碩大而且份量多，幾乎每人分到兩隻呢。
這裡的燜扣菜式很不錯，翡翠蠔皇花膠玉掌伴金錢 就軟腍入味兼膠質滿滿，女生尤其沒有吃剩的理由。
決定「一翅都唔食」後，對於翅這字眼是有點敏感；放心，這 枝竹火腩紅炆龍躉翅 只是用上龍躉背鰭，與鯊魚無關；而菜式配上枝竹及火腩，又是估不到的合襯。
另一出奇配搭是 蜆芥貴妃雞，從來沒想過蜆芥可配雞，而且並不突兀，淡淡的鹹味增添雞隻鮮香。
接著的 鮮腐竹輕濤拍岸菜苗 名字太美了！其中腐竹夠軟身，內容又健康，當然要多吃。
押尾有 上湯水餃長壽麵，其實我已很飽，但食友大讚豆瓣醬下麵一流，一試果然是真。又塞進肚子了！
甜品先有 古法合桃露，成品香氣十足，不過甜度有點太過，否則會更好。
之後還有清脆酥化的 金絲脆麻花，以及鬆軟香甜的 賀壽幡桃，加上美酒任飲，席間無不飲飽食醉！
席間還有巧奪天工的生日蛋糕，在此再恭祝爐兄，以及身邊所有的七月壽星：生日快樂！身體健康！飲和食德！生活／家庭幸福、美滿、快樂！還有不少生日飯，遲些慢慢分享。
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