Bistro Hoi An

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天氣酷熱，最想吃越南美食，酸甜的醬汁、清新的水果、鬆脆可口的小食，吃得甚為開胃﹗ 這天來到黃金海岸商場內的Bistro Hoi An，餐廳裝潢設計時尚，同時盡顯越南格調。  頭盤先來個生蝦刺身 HK$138﹐開邊越南虎蝦，鮮甜且蝦味濃郁，加上乾蔥、柑桔及魚露汁等簡單調味，清新又美味。 烤茄子牛油果豆腐卜撈檬 $108，喜歡這個健康的配搭，食材新鮮，沒有多加調味，伴以香葉、炒洋蔥、花生、乾蔥、自家製醃菜等豐富，我直接把它當作健怡沙律來吃。 說到必點的，非常推薦會安烤乳豬 $268，這裡有4份1隻乳豬份量，烤得皮脆肉嫩多汁，即使放涼了，也無減其香口程度。吃時可用生菜包著，加上香草、是拉差海鮮醬等一併食用，豐富其口感與味道。香茅椰糖烤三黃雞半隻 $186也是推介的，以香茅、椰糖及青檸葉醃製24小時後烤焗，火喉到位，雞件肉質幼嫩，香氣四溢。 招牌蟹肉炒飯 $158，飯粒金黃夠乾爽，每啖都散發出臘腸、香草、蟹肉等配料的香味，好足料。甜品也相當吸引，帶點熱帶風的香芒蜜柚椰子雪葩 $72，同時加上花生、青檸、蜂蜜脆磚等配料，甜蜜又涼快。咖啡控今天不喝越南咖啡，就是為了這個 Affogato $72，