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2023-07-12
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[ 酩町 ]尖沙咀金馬倫道一帶有好多日式🇯🇵餐廳，最近留意到呢間新開嘅日式居酒屋，主打炭火燒烤串燒🔥🍢、時令日本生蠔、刺身、燒物、煮物等日式料理。佐酒小吃 ✿ 雞泡魚乾 $68魚乾🐟以味醂醃製後烘乾，烤焗後剪開一條條，油脂清香，配沙律醬食用及送酒一流。時令生蠔🦪✿ 兵庫縣生蠔 $32/隻來自日本🇯🇵兵庫縣嘅生蠔，蠔肉白而肥厚，味道甘甜爽口。炸物🔥✿ 炸雞皮餃子 $68呢款餃子🥟好特別，以雞皮取代傳統餃子皮，油炸後外皮金黃酥脆，油香十足。內餡有雞肉、蔬菜、香菇等，軟嫩多汁。✿ 炸海苔魷魚 $68魷魚鬚🦑炸粉充滿紫菜和鹽味，外脆內軟帶咸鮮味，一條接一條食停唔到口😋。串燒🍢✿ 煙肉車厘茄卷🍅 $38 ✿ 黑豚頸肉 $40✿ 黑豚五花腩🐷 $42✿ 雞腎 $42 🐔✿ 雞心 $42✿ 雞腿肉 $46✿ 日本蕃薯仔 $28 🍠✿ 大啡菇 $28 🍄居酒屋吧檯座位可以欣賞師傅即場用炭火🔥燒烤烹調串燒🍢，燒出來嘅食物帶陣陣獨特炭香，更可鎖住肉汁。而串燒整體調味適中，唔會無味或過鹹。👍豬肉🐷串燒選用黑豚肉，肉味上乘；燒雞心🐔❤️選用較少見嘅「雞心元」，係雞心臟嘅前血管，超罕有，口感較雞心有嚼勁。燒物✿
尖沙咀金馬倫道一帶有好多日式🇯🇵餐廳，最近留意到呢間新開嘅日式居酒屋，主打炭火燒烤串燒🔥🍢、時令日本生蠔、刺身、燒物、煮物等日式料理。
佐酒小吃
✿ 雞泡魚乾 $68
魚乾🐟以味醂醃製後烘乾，烤焗後剪開一條條，油脂清香，配沙律醬食用及送酒一流。
時令生蠔🦪
✿ 兵庫縣生蠔 $32/隻
來自日本🇯🇵兵庫縣嘅生蠔，蠔肉白而肥厚，味道甘甜爽口。
炸物🔥
✿ 炸雞皮餃子 $68
呢款餃子🥟好特別，以雞皮取代傳統餃子皮，油炸後外皮金黃酥脆，油香十足。內餡有雞肉、蔬菜、香菇等，軟嫩多汁。
✿ 炸海苔魷魚 $68
魷魚鬚🦑炸粉充滿紫菜和鹽味，外脆內軟帶咸鮮味，一條接一條食停唔到口😋。
串燒🍢
✿ 煙肉車厘茄卷🍅 $38
✿ 黑豚頸肉 $40
✿ 黑豚五花腩🐷 $42
✿ 雞腎 $42 🐔
✿ 雞心 $42
✿ 雞腿肉 $46
✿ 日本蕃薯仔 $28 🍠
✿ 大啡菇 $28 🍄
居酒屋吧檯座位可以欣賞師傅即場用炭火🔥燒烤烹調串燒🍢，燒出來嘅食物帶陣陣獨特炭香，更可鎖住肉汁。而串燒整體調味適中，唔會無味或過鹹。👍
豬肉🐷串燒選用黑豚肉，肉味上乘；燒雞心🐔❤️選用較少見嘅「雞心元」，係雞心臟嘅前血管，超罕有，口感較雞心有嚼勁。
燒物
✿ 黃花魚一夜干 $188
黃花魚🐠去除內藏後使用日本一夜干方式醃漬風乾處理，令魚肉帶少少鹹香味及變得結實。可隨個人喜好沾酸汁，味道層次更豐富。
總結🫦
呢間日式居酒屋以木系裝潢🪵配襯清酒樽、紙扇等日式擺設，用餐氣氛輕鬆。除提供炭火串燒食物外，餐廳亦另設有獨立房間提供壽司刺身🍣Omakase套餐。
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酩町
地址：尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖
電話：2327 8400 / 9649 5270
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