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2023-07-26
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銅鑼灣呢間居酒屋燈光設計昏暗有情調，4人卡座自成一角方便同朋友邊食邊傾。如果坐bar枱會望住師傅們用備長炭爐即席烤串燒，難怪串燒食落有股炭香。掃QR code見啲串燒價錢幾貼地、荷包亦能應付自如。點餐後店員會放上方型碟子，上面有檸檬、青檸、柚子胡椒、唐辛子粉、日本黃芥末等比客人按自己口味去點串燒提燈 > 第一次食呢個雞嘅稀有部位，味道比想像中平易近人。橙色那顆係未孵化的蛋，入口柔彈中間流心就似雞蛋嘅味道；另外果串係雞卵巢、口感煙韌有嚼勁，整體味道其實唔錯、無伏！黑松露帶子燒> 炭烤令帶子鮮味更突出，喺黑松露嘅香氣襯托下更惹味A4鹽燒和牛三角腩> 食牛個人喜好油花重的部位，牛三角腩既有牛味油份亦足，簡簡單單配點洋蔥鹽燒已令牛肉油花四濺滋味無窮雞腳筋> 身為咀嚼控、有𡁻口嘅雞腳筋係串燒必點項目，有骨膠原補一補、香口爽脆又彈牙豚肉牛油果卷 > 呢串優勝之處在於牛油果熟度啱啱好、香軟腍兼備，令豚肉香甜濃郁之外更加滑溜雞腿> 個雞皮一睇見到燒得酥脆、肉汁都被鎖喺裡面，所以一咬雞腿滿口肉汁，一件一口Q彈香濃多“旨”味海老卷> 蝦肉爽脆，被豚肉
提燈
> 第一次食呢個雞嘅稀有部位，味道比想像中平易近人。橙色那顆係未孵化的蛋，入口柔彈中間流心就似雞蛋嘅味道；另外果串係雞卵巢、口感煙韌有嚼勁，整體味道其實唔錯、無伏！
黑松露帶子燒
> 炭烤令帶子鮮味更突出，喺黑松露嘅香氣襯托下更惹味
A4鹽燒和牛三角腩
> 食牛個人喜好油花重的部位，牛三角腩既有牛味油份亦足，簡簡單單配點洋蔥鹽燒已令牛肉油花四濺滋味無窮
雞腳筋
> 身為咀嚼控、有𡁻口嘅雞腳筋係串燒必點項目，有骨膠原補一補、香口爽脆又彈牙
豚肉牛油果卷
> 呢串優勝之處在於牛油果熟度啱啱好、香軟腍兼備，令豚肉香甜濃郁之外更加滑溜
雞腿
> 個雞皮一睇見到燒得酥脆、肉汁都被鎖喺裡面，所以一咬雞腿滿口肉汁，一件一口Q彈香濃多“旨”味
海老卷
> 蝦肉爽脆，被豚肉包裹著一齊燒更為香口
椎茸免治雞肉
> 椎茸釀入香滑免治雞肉，充滿菇香又有雞肉嘅嫩滑、味道相得益彰
金時蕃薯
> 片片金薯粉糯香甜、當甜品食都不為過
最中餅
> 呢種日式威化餅口感鬆脆，裡面有抹茶雪糕配紅豆，茶味甘味雙重享受
焦糖番薯配雪糕(半份)
> 為完美晚飯作結、1個甜品點夠喉？再下一城嗌埋呢個滿足甜牙齒！日本番薯灑上砂糖輕火炙、面層形成焦糖脆皮，一硬一軟、與番薯本身的軟腍口感形成強烈對比，再加入冰凍雪糕，一熱一凍、三重冰火滋味就此形成
無酒精莫希托
> 呢杯無酒嘅mojito入口清涼爽快，同香口濃味嘅串燒係好搭檔、飲勝！
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提燈
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雞腿/雞腳筋
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海老卷/黑松露帶子燒/豚肉牛油果卷/A4鹽燒和牛三角腩/椎茸免治雞肉
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最中餅
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焦糖番薯配雪糕/金時蕃薯
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