The Grill Room (The Humphreys)

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在尖沙咀的高級西餐選擇固然數不勝數，但想與朋友輕鬆自在地共進晚餐，反倒較難找到價廉物美的西餐選擇，若非上網搜尋大概亦不會發現這間位於樓上的中價西餐廳。顧名思義The Grill Roon主要以炭烤菜餚為招牌，餐牌上不乏林林總總的選擇如燒美國安格斯牛扒、燒羊架及燒豬扒等，我們二人則點了三份主菜分享。燒吞拿魚扒配香草意大利黃瓜 ($188)吞拿魚扒色澤粉嫩，散發陣陣炭燒氛香，不過個人覺得略微過熟令肉質較乾，而意大利黃瓜則以香草、小茴香、檸檬及麻油烹調，清香爽脆，更有少量煙肉令味道更加豐富。紅酒燴牛面肉配黑松露野菌薯蓉 ($258)以往曾在其他餐廳享用牛面肉乾韌得有如牛𦟌一樣，而這份卻是令我對牛面肉徹底刮目相看，肉質極之軟嫩鬆化，甚至能輕易以叉子分開，肥美豐腴之餘相當入味，一旁更有綿密細滑的黑松露野菌薯蓉作配菜。炭燒豬腩肉鹽味焦糖汁配青蘋果沙律 ($218)切成六大件的豬腩肉層次分明，不過豬皮過厚放涼後比較硬實，而且下層瘦肉相對乾韌，加上鹽味焦糖汁燒製令更添一點甜香，入口肥而不膩，巧妙地配合清新的青蘋果沙律中和油膩感。