炊豕店 (加路連山道) (Closed)

銅鑼灣這一帶非常多餐廳，要想突圍而出真的不容易。遠處已看到唯獨有一間店鋪有一條長長的人龍，走近一看才知是這間炊豕店。店鋪小小位置不多，我們被安排到巴枱，面前就是一群廚師在忙錄準備食物。廚師們很忙啊原先想食的期間限定柚子豬扒已換上最近大熱的黃金鹹蛋，當然要點一個試試，另一個則試試原始的秘製豬扒(肉燥汁)。我跟老公比較想吃撈麵，所以選了撈粗麵，再點一個椒鹽魷魚鬚及蘋果汁。黃金鹹蛋燕麥豬扒撈粗麵這個期間限定的豬扒飯一上桌已經很昅睛，一大堆燕麥灑在上面。鹹蛋味跟豬扒原來也非常相襯，不會搶去主角豬扒的味道，又能提升整個味道層次。秘製豬扒撈粗麵(肉燥汁)豬扒大過塊臉，齊整地放在撈麵上。撈麵上還灑了一堆肉燥和炸蒜，要先搞一搞才吃更滋味。炸蒜令整個口感更佳，吃麵同時有脆脆的感覺。肉燥不會很肥，亦不鹹，一口麵吃得很豐富。椒鹽魷魚鬚炸得香口，吃前先點一下汁，能減低油膩感。很滿足的一餐，吃到很飽啊。