豚道樂 (百合苑商場) (Closed)

今天去了黄埔花園九期九號水產內的「豚道樂」，此店最出名就係食拉麵！我們叫了兩碗拉麵-特上原味豬骨拉麵，及特上松葉蟹海老蕃茄湯拉麵，果然有水準！一個拉麵的靈魂是湯底，這個特上原味豬骨拉麵的湯底真的超濃郁！感覺到個湯是用了好多豬骨並用了好多時間熬製，才能制作出那麼濃和香的豬骨湯！麵底我選擇了直麵，條條分明爽口，每啖麵都吸到豬骨湯味！配料方面用上豬肩肉和豬腩肉，有兩種囗感，好滿足！還有裡面的溏心蛋都好味，蛋黃入口即溶而另一個特上松葉蟹海老蕃茄湯拉麵，真的令人驚喜！個湯底不單只濃郁，味道仲好似龍蝦湯，比人好high class的感覺！配料𥚃有一條真的松葉蟹腳，好鮮甜！我覺得此拉麵是必食之選！我另外都有點火炙燒芝士豚肉和蒜蜜味叉燒。火炙燒芝士豚肉上面有一大塊熱溶芝士，是芝士迷的至愛！蒜蜜味叉燒用上豬肩肉，又爽口好香口，好惹味！此店的炸物真是值得一讚！天婦羅蝦用上鮮甜的蝦，仲要係鮮炸的，必食之選！炸軟殼蟹則大大隻，咬落去好鬆化，真的好好味！炸紫菜墨魚嘴一客有好多粒，粒粒爽口彈牙，好抵食！最後要讚是這支信州蘋果梳打，𥚃面有一半是真蘋果汁，好好飲，配炸物一流！