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2009-02-20
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早前阿Yan問及殷悅的點心水準如何，我當時只簡單回答她。如今就出一篇殷悅的食評說說它的點心，跟大家分享一下。是次吃點心為主，再加一點炒菜和炒飯。有藍莓叉燒酥，酥皮很鬆化，焗得好香口。在香脆的叉燒酥上加上點點鮮藍莓和藍莓醬，咸甜味道是出奇地配合，是有水準的點心。炸魷魚鬚是必食的一款。粉漿不太厚，亦不會炸得啡啡黑黑咁，色澤對辦。外層炸得既脆口又鬆化，魷魚鬚又是新鮮爽口，不過韌，是我吃過最好的魷魚鬚，大家一定要試試。鹵千峰幾薄身，砌成扇形，賣相吸引。吃落有一丁點麻辣味，質感是爽脆，點甜酸醬食，屬幾醒胃的涼菜。蒜茸生菜就是蘇絲黃所謂的玻璃生菜，翠綠又通透，咬下既爽又脆，蒜茸帶出味道，又是不錯。也叫了一碟腊味炒飯。飯炒得乾身，粒粒分明，亦不會過硬，挺爽口的。腊味份量不少，沒有太多油分，但很香口，配上雞蛋、蔥花、菜等等，我差不多吃了半碟。坦白說，也不是每樣都好，如西米焗布甸就要彈。火喉未夠，布甸不軟滑，蓮蓉不香，甚至溫度也不足，只有溫暖的感覺，最為失敗。早知食番我平時叫開的楊枝甘露冇咁嬲。排骨也只是麻麻，太多肥肉，而且味道不鮮，應該是雪藏貨色，幸好蒸得夠熱，才不致太難食。由於是熟客關係，服務生好識
是次吃點心為主，再加一點炒菜和炒飯。
有藍莓叉燒酥，酥皮很鬆化，焗得好香口。在香脆的叉燒酥上加上點點鮮藍莓和藍莓醬，咸甜味道是出奇地配合，是有水準的點心。
炸魷魚鬚是必食的一款。粉漿不太厚，亦不會炸得啡啡黑黑咁，色澤對辦。外層炸得既脆口又鬆化，魷魚鬚又是新鮮爽口，不過韌，是我吃過最好的魷魚鬚，大家一定要試試。
鹵千峰幾薄身，砌成扇形，賣相吸引。吃落有一丁點麻辣味，質感是爽脆，點甜酸醬食，屬幾醒胃的涼菜。
蒜茸生菜就是蘇絲黃所謂的玻璃生菜，翠綠又通透，咬下既爽又脆，蒜茸帶出味道，又是不錯。
也叫了一碟腊味炒飯。飯炒得乾身，粒粒分明，亦不會過硬，挺爽口的。腊味份量不少，沒有太多油分，但很香口，配上雞蛋、蔥花、菜等等，我差不多吃了半碟。
坦白說，也不是每樣都好，如西米焗布甸就要彈。火喉未夠，布甸不軟滑，蓮蓉不香，甚至溫度也不足，只有溫暖的感覺，最為失敗。早知食番我平時叫開的楊枝甘露冇咁嬲。
排骨也只是麻麻，太多肥肉，而且味道不鮮，應該是雪藏貨色，幸好蒸得夠熱，才不致太難食。
由於是熟客關係，服務生好識做地奉送甜品，是砵仔糕。這裡的砵仔糕比起一般size要細一點，味道卻不錯，甜度適中，如果紅豆份量可以多些仲好食。但不用錢的，可以收貨了。
雖然不是五星級酒店，但地方寬敞，環境無得彈，非常舒適。
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