老街 (Moved) New Location

平時大家去粉麵鋪叫個牛腩麵，埋單只不過廿多蚊。我相信台灣牛肉麵和香港的牛腩麵普及程度也是差不多，係台灣平均價相信也是少於台幣一百塊，但係香港食個台灣牛肉麵就足足貴了一倍。今日冒名而來這一間餐廳食台灣牛肉麵，看看值不值貴一倍。我叫了招牌麵紅燒牛腩牛根麵。湯底：唔油，味道和過往食台灣牛肉麵湯底相若，飲完後唔口喝，相信無添加味精。牛腩：有三大件，它不像粵式牛腩麵這樣一粒粒骰仔的大小，它被切成長方形，比粵式牛腩大像炸魚片這麼大件，八成瘦兩成肥膏，炆得好淋但不糊，用筷子可以輕易夾走這些肥膏。味道也是不錯。牛根：也是三大件，比平時的牛根硬了一點。炆牛根炆到軟身就會開始糊，但這牛根不糊還可以輕易咬斷，有點咬口，炆的時間適中，其實是很不錯。酸菜：它不是被切成一粒粒而是一條條的，只得菜葉這部份，我大為不解。酸菜唔夠咸唔夠酸，單獨食還可以，但配麵食就太淡口了。麵：整碗麵最敗筆的地方，麵太硬身，好像還未被熟成全熟一樣，每一口像咬近粉團一樣。我曾想過投訴碗麵唔多熟，但費事佢加料畀我就放棄這主意。結論：單是牛腩牛根係值貴一點，但貴成一倍，我就覺得間唔中食一次也是可以。