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2015-08-09
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鍾情於九龍城Pantry Bread & Pastries的曲奇，它的魅力足以令我走過Sweet Boutique de Tony Wong而不內進。買完曲奇，慣性地向Sweet Boutique的方向望了一眼，卻被兩店中間的玻璃門吸引了目光。第一個閃過的念頭，莫非Pantry的堂食生意好得要擴張？是這樣的話，我豈不是一直錯過了眼前的瑰寶。看真一點，門外有個餐牌，這店名叫HighFive，主打創意西餐和咖啡。極高的樓底，天花吊著一盞盞吊燈，牆上掛了幾幅畫。不必浮誇，簡潔的構圖，配上幾行押韻的字句，詩情畫意，一切盡在不言中。史上最熱的立秋，涼快地感受室外的陽光，閒情逸致地吃午餐，何等享受。座位寛敞，空間感極強，在寸土尺金的香港，難能可貴。午餐有4個選擇，另外a la carte有小食、沙律、意粉等等其他選擇。甘荀忌廉湯甫上枱，便傳來陣陣忌廉香。熱呼呼的，吃主菜前先暖一暖胃。口感豐富，滿口甘荀蓉，忌廉味甚濃。忌廉的奶香和甘荀的清甜融為一體，十分出色。配上一個烘得暖暖的小麥包，外層微脆，鬆軟的麵包麥味和酵母味很香。八爪魚秋葵沙律賣相普通。把深色的沙律菜放到底下，換淺色放上面，除了色彩會更吸引
極高的樓底，天花吊著一盞盞吊燈，牆上掛了幾幅畫。不必浮誇，簡潔的構圖，配上幾行押韻的字句，詩情畫意，一切盡在不言中。史上最熱的立秋，涼快地感受室外的陽光，閒情逸致地吃午餐，何等享受。座位寛敞，空間感極強，在寸土尺金的香港，難能可貴。
午餐有4個選擇，另外a la carte有小食、沙律、意粉等等其他選擇。
甘荀忌廉湯甫上枱，便傳來陣陣忌廉香。熱呼呼的，吃主菜前先暖一暖胃。口感豐富，滿口甘荀蓉，忌廉味甚濃。忌廉的奶香和甘荀的清甜融為一體，十分出色。配上一個烘得暖暖的小麥包，外層微脆，鬆軟的麵包麥味和酵母味很香。
八爪魚秋葵沙律賣相普通。把深色的沙律菜放到底下，換淺色放上面，除了色彩會更吸引，亦可使秋葵和八爪魚更加突出。帶山葵味的日式醬油沙律汁，跟八爪魚很夾，尤其喜歡山葵添上的清新。秋葵滑潺潺的黏液，拉成一絲絲，增加口感和玩味。略嫌汁偏多，沙律菜浸得濕，不夠爽口。
日式豬骨忌廉汁雞肉扁意粉法式賣相，伴日式紫菜香，創意無限。用叉子捲起意粉，白煙𣊬即湧出。下了忌廉凍得很快，很多餐廳都做不到這效果，上菜時只剩點餘溫。夠稠的忌廉沾滿每一條扁意粉，口感豐盈，味道更是一流。忌廉夾著微咸的豬骨湯味，還有來自紫菜的和風。忌廉意粉crossover豬骨湯拉麵，十分特別。雞肉切成幼絲，煎得剛好，有咬口，亦絕不吝嗇。唯獨一點，意粉雖未變拉麵，但可以再彈牙些。
慢煮三文魚配刁草忌廉汁呈橙紅的三文魚予人弱質纖纖的感覺，我見猶憐，小心翼翼地把它切開。肉質嫩滑，入口輕盈，油脂不多，獨欠一份魚油香。雖未做到入口即融，但那軟滑算是不錯。加了酸忌廉的刁草忌廉汁夠輕夠清新，跟清甜的三文魚是最佳配搭。
喜歡薯仔的皮薄而爽，帶濃郁的Rosemary香，煮得恰到好處，令人分不清'爽'和'腍'的界線。圓潤爆汁的小蕃茄同樣得人歡心。蘆荀雖美，但個人喜歡粗身一點，太幼令它的草青香和口感不夠突出，欠個性。幼身的配菜，較喜歡法國豆角，取其爽口。
午餐有黑咖啡或英式茶，也可加錢轉餐牌上的其他選擇。
Bonbon 咖啡x煉奶見到煉奶加咖啡的組合，便想起到越南旅行，每天都喝幾杯的越南咖啡，超甜的咖啡未必人人都愛，對嗜甜又喜歡煉奶的我，卻是解暑恩物。Bonbon咖啡味十分香濃，煉奶的比例可以調低一點，好像比越式咖啡更甜。一小杯，足以令人滿足。
Shakerato! 冰搖咖啡店員介紹，冰搖咖啡是把咖啡放到調酒器搖出泡泡。拍照時，還可看到氣泡在動。比cappuccino的鮮奶泡沫輕，帶淡淡的咖啡苦和酸。再喝到透心涼的咖啡，雖對咖啡沒太大好感，也沒研究，但喜歡它那清、澀、濃。
忌廉配蟹子、牛柳配青胡椒，融合不同特色，看得出是精心設計的餐牌。食物有質素，服務亦夠細心。店員有禮，又會耐心介紹。寧靜的cafe人流不多，氣氛超正，很適合享受週末。價錢算是中等，散叫意粉大概＄80。起初還想斗膽在Sweet Boutique旁開店，不怕競爭嗎？想深一層，要是捕捉到Tony Wong的一眾粉絲的市場，買完曲奇，吃個午餐、下午茶又或是晚餐，反而是個優勢。吃了一頓出色的午餐。HighFive!
慶祝第五百篇食評。Give me Five!
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