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2020-10-09
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前幾天剛提過想再試La Famille的蛋糕，想不到家人就帶回來了，不知是否有心，他們選了幾個和秋天色彩、食材配合的蛋糕回來，於是拿出幾顆昨天烚好的栗子拍照，哈哈! 今次吃的都是小的戚風蛋糕，雖說小，但如果兩人或數個小鳥胃的朋友同慶生的話，這大小剛好，而且裝飾大方，兼具味覺享受! 各款的戚風蛋糕質感實在、鬆彈。是次偏愛栗子及朱古力，貼近食材原味之餘，搭上其他材料又能提升味覺層次。-沖繩黑糖栗子蒙布朗 $54正配秋季的栗子蛋糕。蛋糕中央都是餡料，內容充實。最先入口的是忌廉，一陣雲呢拿味襲來，大喜過望，香而不甜膩。此忌廉吃起來有點重量，非輕柔一類。粟子蓉軟而不甜，除了外圍，內部也填充了不少栗子蓉。真正能吃到黑糖味的是最頂的那顆一咬即軟掉的栗子。-雙重朱古力 $54一個名符其實的蛋糕，愛好不太甜的朱古力者一定喜歡。從表面的朱古力方塊脆、濃醬、戚風蛋糕，至內裡的朱古力榛子醬、最底一顆麥提莎，甜度不高，反而愈吃愈上癮。-青森蘋果吉士紅茶 $54吉士就在蛋糕上，加入雲呢拿籽，比內裡忌廉甜度低，與面上較甜糖漬蘋果顆粒共吃會有點點果酸味，但不是你想像的酸，是淡淡易入口的。此款戚風蛋糕味是4款中最出味的
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沖繩黑糖栗子蒙布朗
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沖繩黑糖栗子蒙布朗
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沖繩黑糖栗子蒙布朗 $54
正配秋季的栗子蛋糕。蛋糕中央都是餡料，內容充實。最先入口的是忌廉，一陣雲呢拿味襲來，大喜過望，香而不甜膩。此忌廉吃起來有點重量，非輕柔一類。粟子蓉軟而不甜，除了外圍，內部也填充了不少栗子蓉。真正能吃到黑糖味的是最頂的那顆一咬即軟掉的栗子。
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雙重朱古力
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雙重朱古力
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雙重朱古力 $54
一個名符其實的蛋糕，愛好不太甜的朱古力者一定喜歡。從表面的朱古力方塊脆、濃醬、戚風蛋糕，至內裡的朱古力榛子醬、最底一顆麥提莎，甜度不高，反而愈吃愈上癮。
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青森蘋果吉士紅茶
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青森蘋果吉士紅茶
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青森蘋果吉士紅茶 $54
吉士就在蛋糕上，加入雲呢拿籽，比內裡忌廉甜度低，與面上較甜糖漬蘋果顆粒共吃會有點點果酸味，但不是你想像的酸，是淡淡易入口的。此款戚風蛋糕味是4款中最出味的，除了表面看得到茶葉，也吃得出茶香，但放心，你不會咬到茶渣，哈哈! 家人讚這款蛋糕味道清新。
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法國香梨無花果
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法國香梨無花果
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法國香梨無花果 $54
秋天吃梨潤喉，不知這香梨是否也有此效? 香梨被糖漬，因個人不嗜甜，覺得有少許偏甜，質感比平常吃的罐頭蜜桃軟。切開蛋糕，中央亦為雲呢拿忌廉，個人就愛這味道的忌廉，正好滿足; 無花果已和戚風蛋糕融合，細心品味能吃到蛋糕有無花果小籽，想知道無花果味的還是吃新鮮無花果才能知道。
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