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2017-02-01
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早前在帝京酒店 Lion Rock 享用鑽飾品牌 PEONIA DIAMOND 彼愛麗鑽石聯乘帝京酒店推出 『粉紅「鑽」奇下午茶』 ，以幸福圓滿為創作理念，設計出一系列粉紅夢幻、絢麗奪目的美點。美饌添加了美鑽、珠寶等元素，同時滿足視覺和味覺的雙重享受，使女士們雀躍無比。快到浪漫又甜蜜的情人節，男生用來哄女友或老婆都是不錯！餐廳座向獅子山，更有氣氛情調。黑松露春雞卷漢堡的肉質嫩滑，有陣淡淡的黑松露香味。漢堡麵包由新鮮紅菜頭精華製成，所以會呈現幸福的粉紅色，灑上了閃爍銀粉，粉嫩的賣相已經為雞卷加分不少。黑魚子香煎帶子伴紅菜頭玉米餅粉紅玉米餅上躺住一粒肥大厚肉的加拿大帶子，經調味後再煎香，吃到肉質好嫩滑，帶點鹹香的黑魚子味道。由紅菜頭精華製成紅菜頭玉米餅，味道微甜，連帶子吃更美味。澳洲 M5 和牛金菇卷用了磯邊燒方式去烹調，肉汁豐腴，口感更鮮嫩，同行的另一半十分喜歡。提子鬆餅入口鬆化，塗上厚厚的忌廉和果醬就更好味。Parma Ham 伴薄荷香瓜是個清新的組合，品嚐到香瓜的清甜，又帶點微咸香，好特別的前菜小食！草莓明蝦香芹煙肉醬，重點應該是那個煙肉醬汁，與西芹好夾！在烤麵包上鋪上兩隻大蝦，食落
美饌添加了美鑽、珠寶等元素，同時滿足視覺和味覺的雙重享受，使女士們雀躍無比。
快到浪漫又甜蜜的情人節，男生用來哄女友或老婆都是不錯！餐廳座向獅子山，更有氣氛情調。
黑松露春雞卷漢堡的肉質嫩滑，有陣淡淡的黑松露香味。
漢堡麵包由新鮮紅菜頭精華製成，所以會呈現幸福的粉紅色，
灑上了閃爍銀粉，粉嫩的賣相已經為雞卷加分不少。
黑魚子香煎帶子伴紅菜頭玉米餅
粉紅玉米餅上躺住一粒肥大厚肉的加拿大帶子，
經調味後再煎香，吃到肉質好嫩滑，帶點鹹香的黑魚子味道。由紅菜頭精華製成紅菜頭玉米餅，味道微甜，連帶子吃更美味。
澳洲 M5 和牛金菇卷用了磯邊燒方式去烹調，
肉汁豐腴，口感更鮮嫩，同行的另一半十分喜歡。
提子鬆餅入口鬆化，塗上厚厚的忌廉和果醬就更好味。
Parma Ham 伴薄荷香瓜是個清新的組合，
品嚐到香瓜的清甜，又帶點微咸香，好特別的前菜小食！
草莓明蝦香芹煙肉醬，重點應該是那個煙肉醬汁，與西芹好夾！在烤麵包上鋪上兩隻大蝦，食落多汁又爽口彈牙，配襯得幾好。
龍蝦伴野菌薯蓉配露筍，小蛋撻內有鹹鮮的龍蝦肉，又有口感軟綿的薯蓉配香氣四溢的野菌，
加上露筍的點綴，具有提鮮的作用。
甜點時間：
意大利芝士蛋糕好似一個咖啡杯的造型，外殻的朱古力細膩，
內藏香濃幼滑的意大利芝士蛋糕，味道在口腔中久久不散。
70% Amedei 朱古力mousse 蛋糕
採用 意大利朱古力品牌 Amedei 的黑巧克力，比例為 70%，入口口感細緻，香醇不澀，
有金箔的點綴，顯得更為高貴。
開心果櫻桃慕絲蛋糕：吃下午茶會吃到鑽介？
最搶眼的莫過於呢個在粉紅色戒指枕面層上的鑽石，原來大鑽石是用魚膠啫哩製成，仿真度十分高，使人為之心動！
戒指枕是一個鬆軟的蛋糕，裡面混雜了開心果吉士忌廉、海綿蛋糕和車厘子果茸的mousse，口感幼滑輕盈，果香十足。
紅桑子白朱古力撻珍珠被譽為美人魚的眼淚，象徵矜貴，是十分難能可得的東西。
而這顆明珠是採用來自比利時的 Callebaut 頂級朱古力製成，柔滑細膩。
三層的設計是用來營造出珍珠高雅又脫俗的形象，使女士無法抗拒。
中間粉紅色的部分是用了紅桑子果醬製成，仿似首飾盒般，蛋糕底層的是朱古力海綿蛋糕，口感軟綿綿，味道香濃。
立體牧丹花杯子蛋糕
這「牡丹」唧花十分考功架，花瓣立體生動！製作牧丹花時，大廚拿捏準繩，唧出來的花瓣自然美麗。
以此來帶出彼愛麗鑽石 88個切面，真是十分具創意～底層的牛油蛋糕好鬆化，配上忌廉使奶味更香濃！
最後甜點是白朱古力鮮草莓，甜度足夠，細看有閃爍銀粉，帶出更閃爍耀目的動人時刻～
有兩杯特飲可供選擇，揀了無酒精的特色飲品，
Snow Grey 添加了 頂級 Movenpick 雲尼拿雪糕、鮮奶及 Oreo 餅乾等打碎而製成，味道濃郁，入口香滑，奶味十足。
凡惠顧兩位用套餐即可免費換領一個 價值 HK$550 的彼愛麗鑽石的珠寶盒
Other Info. :
供應日期：即日起至至 3 月 31 日 下午 3 時至 6 時
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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