椰小盅燉湯專門店 (Closed)

星期六沿茶果嶺道散步去到麗港城，呢頭主要得連鎖餐廳，不過仲有一間小店叫「椰小盅燉湯專門店」。椰小盅喺太子未成名之前，我已經幫襯過😊，但自從轉工後就未有機會一嚐。藍田店嘅面積比太子店更細，堂食座位只得十個左右，所以有唔少街坊都係嚟買外賣🥡。舖內有個電視不停播住飲食訪問，令我哋知道椰小盅嘅製作過程。餐廳當然主打燉湯，分為燉盅湯同椰小盅燉湯，餐牌款式超過十款，但實際上可能有部份售罄，所以要參考返舖內木牌。🍱燉湯定價由$50至$80不等，價錢都唔平，不過升級做套餐感覺又抵返啲。蟲草花幹貝土雞燉鮮鮑椰小盅($80)，功效係平肝固腎，提升免疫力。🥥椰小盅即係以椰子作為器皿，將椰水倒出後，再加入食材燉製四個鐘。呢款湯肉味濃郁，滲出椰子香，入面有鮑魚、土雞同蟲草花，全部都好食。織金竹笙烏雞椰小盅($66)，功效係益氣養血，美容養顏。呢款可算係招牌湯，入面有大大塊竹笙同其貌不揚嘅烏雞🐔，再加埋紅棗同杞子，所以味道份外清甜，但肉味就比另一款淡。題外話，烏雞湯所用嘅椰子殼無鮮鮑湯嗰個咁大，原來有分別。自滷牛腿肉(+$23套餐)，🥩滷水牛𦟌有五至六塊，肉質軟稔，滷水鹹香恰到好處，不過由於偏薄，口感爭少少。上網